Remarques Sur : Circulation D'air Humide; Cuisson Assistée; Catégorie D'aliments : Poisson/Fruits De Mer - AEG BSE774320M Notice D'utilisation

Mode de cuisson
Stérilisation
Déshydratation
Levée de pâte/pain
Cuisson basse tem‐
pérature
Cuisson du pain
Réhydratation vapeur
Décongélation
Gratiner
Utilisation
Pour faire des conserves de
légumes (au vinaigre, etc.).
Pour déshydrater des fruits,
des légumes et des champi‐
gnons en tranches.
Pour accélérer la levée de la
pâte. Elle empêche la surfa‐
ce de la pâte de sécher et lui
permet de garder toute son
élasticité.
Pour préparer des rôtis ten‐
dres et juteux.
Utilisez cette fonction pour
préparer des pains et petits
pains et obtenir un excellent
résultat professionnel en ma‐
tière de croustillant, de cou‐
leur et de brillance de la
croûte.
Faire réchauffer des aliments
à la vapeur évite que la sur‐
face ne se dessèche. La
chaleur est diffusée de façon
douce et homogène, ce qui
permet de conserver les sa‐
veurs et arômes des ali‐
ments comme s'ils venaient
d'être préparés. Vous pou‐
vez utiliser cette fonction
pour réchauffer directement
des aliments sur une assiet‐
te. Vous pouvez réchauffer
plusieurs assiettes en même
temps sur différents niveaux
de grille.
Pour décongeler des ali‐
ments (fruits et légumes). Le
temps de décongélation dé‐
pend de la quantité et de la
grosseur des plats surgelés.
Pour des plats tels que des
lasagnes ou un gratin de
pommes de terre. Pour grati‐
ner et faire dorer.
6.11 Remarques sur : Circulation
d'air humide
Cette fonction était utilisée pour se conformer
à la classe d'efficacité énergétique et aux
exigences Ecodesign selon les normes EU
65/2014 et UE 66/2014. Tests conformément
à la norme EN 60350-1.
La porte du four doit être fermée pendant la
cuisson pour que la fonction ne soit pas
interrompue et que le four fonctionne avec la
plus grande efficacité énergétique possible.
Lorsque vous utilisez cette fonction,
l'éclairage s'éteint automatiquement au bout
de 30 secondes.
Pour consulter les instructions de cuisson,
reportez-vous au chapitre « Conseils »,
Circulation d'air humide. Pour obtenir des
recommandations générales sur l'économie
d'énergie, reportez-vous au chapitre
« Efficacité énergétique », « Économie
d'énergie ».
6.12 Cuisson Assistée
Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits de
mer
Plat
Poisson
Saumon entier
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Volaille désossée
Poisson, au four
Bâtonnets de poisson
Filets de poisson, surge‐
lés
Petit poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
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FRANÇAIS 17