Table des Matières
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Manuels Connexes pour AEG BSE682020M
Sommaire des Matières pour AEG BSE682020M
- Page 1 BSE682020M Notice d'utilisation Four vapeur BSK682020M USER MANUAL...
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Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................57 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. -
Page 3: Information Sur La Sécurité
FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Sécurité Générale
1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. -
Page 5: Consignes De Sécurité
FRANÇAIS 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation Profondeur de l'ap- 567 mm AVERTISSEMENT! pareil L'appareil doit être installé uniquement par un Profondeur d’encas- 546 mm professionnel qualifié. trement de l’appareil • Retirez l'intégralité de l'emballage. Profondeur avec por- 1017 mm •... -
Page 6: Utilisation
• N'utilisez jamais cet appareil avec les est en marche ou que la porte est mains mouillées ou lorsqu'il est en chaude. contact avec de l'eau. • La protection contre les chocs des • N'exercez jamais de pression sur la parties sous tension et isolées doit... -
Page 7: Cuisson À La Vapeur
FRANÇAIS 2.5 Cuisson à la vapeur que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. • La porte du four doit toujours être AVERTISSEMENT! fermée pendant la cuisson. Risque de brûlures et de • Si l'appareil est installé derrière la dommages matériels à... -
Page 8: Description De L'appareil
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Sortie du tuyau de détartrage Support de grille amovible Position des grilles 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique... -
Page 9: Bandeau De Commande
FRANÇAIS Le kit vapeur évacue l'eau de Kit vapeur condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour préparer des légumes, du poisson ou des escalopes de poulet. Le kit n'est pas adapté aux aliments devant cuire dans l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes. -
Page 10: Affichage
Touche Fonction Description sensitive Haut, Bas Pour monter ou descendre dans le menu. Pour confirmer la sélection ou le réglage. Éclairage du four Pour allumer et éteindre l'éclairage du four. Horloge Pour régler les fonctions de l'horloge. Minuteur Permet de régler le Minuteur. -
Page 11: Indicateur De Chauffe
FRANÇAIS Symbole Description Température / Préchauffage ra- Cette fonction est activée. pide Température Indique la température actuelle. Température Vous pouvez modifier la température. Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise de la sonde à viande. Eclairage Four L'éclairage est éteint. -
Page 12: Utilisation Quotidienne
Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classification (mmol/l) (mg/l) de l'eau Classe 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne- ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure... - Page 13 FRANÇAIS Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Pour cuire des pizzas. Cette fonction est con- Pour dorer de façon in- çue pour économiser de tensive et obtenir un l'énergie en cours de Fonction Pizza Chaleur tour- fond croustillant. cuisson.
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Page 14: Réglage Du Mode De Cuisson
6.2 Réglage du mode de cuisson Fonction du Utilisation four 1. Allumez le four avec Pour maintenir les ali- L'affichage indique la température ments au chaud. réglée, le symbole et le numéro du mode de cuisson. Maintien au chaud 2. -
Page 15: Fonctions De L'horloge
FRANÇAIS disponible pour la fonction réglée. 3. Replacez le bac à eau dans sa Reportez-vous au paragraphe position initiale. « Utilisation du menu des réglages » du 4. Allumez le four. chapitre « Fonctions supplémentaires ». 5. Sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et la température. -
Page 16: Réglage Et Modification De L'heure
Fonction de l'horloge Utilisation Pour régler l'heure d'arrêt du four. Départ différé Pour combiner les fonctions Durée et Fin. Set + Go Pour mettre le four en marche plus tard avec les régla- ges nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la touche sensitive, à... -
Page 17: Réglage : Départ Différé
FRANÇAIS 1. Sélectionnez un mode de cuisson et 2 minutes. L'affichage indique la température. clignotant et le réglage de la durée. Le 2. Réglez la Durée. four s'arrête automatiquement. 4. Appuyez sur une touche sensitive 3. Appuyez sur à plusieurs reprises pour arrêter le signal. -
Page 18: Programmes Automatiques
8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES automatique si vous préparez un plat AVERTISSEMENT! pour la première fois. L'affichage indique Reportez-vous aux chapitres les temps de cuisson par défaut pour concernant la sécurité. tous les programmes automatiques. Il existe 25 programmes automatiques. Utilisez un programme ou une recette 8.1 Programmes automatiques... -
Page 19: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids
FRANÇAIS 8.2 Recettes en ligne L'appareil s'allume. 5. Vous pouvez modifier la valeur de Vous pourrez trouver des recettes pour poids par défaut en appuyant sur les programmes automatiques sur notre . Appuyez sur site Internet.Pour trouver le Livre de 6. -
Page 20: Catégorie D'aliments : Viande, Volaille Et Poisson
Vous devez régler deux températures : • la température du four (minimum 120 °C), • la température à cœur. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange originales. -
Page 21: Catégorie D'aliments : Ragoût
FRANÇAIS Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à viande dans la prise et que vous réglez une fonction et la température du four, l'affichage indique la température à cœur actuelle. -
Page 22: Installation Des Accessoires
Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : Vous pouvez définir la température à cœur Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. uniquement lorsque clignote. Si est affiché mais ne clignote pas tant que vous n'avez pas réglé... -
Page 23: Fonctions Supplémentaires
FRANÇAIS 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Utilisation de la fonction enfoncées pendant au moins 2 secondes. Mon programme préféré Un signal sonore retentit. L'affichage indique SAFE. Cette fonction vous permet de Pour désactiver la Sécurité enfants, sauvegarder vos réglages de répétez l'étape 3. température et de durée préférés pour une fonction du four ou un programme. -
Page 24: Arrêt Automatique
Description Valeur à régler CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE TONALITÉ TOUCHES TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET MODE DÉMO Code d'activation : 2468 LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité... -
Page 25: Conseils
FRANÇAIS 11. CONSEILS Cette fonction est appropriée pour tous AVERTISSEMENT! les types d'aliments, frais ou surgelés. Reportez-vous aux chapitres Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner, concernant la sécurité. réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, des viandes, du La température et les temps poisson, des pâtes, du riz, de la semoule de cuisson indiqués sont et des œufs. - Page 26 LÉGUMES LÉGUMES Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 8 - 10 Brocoli en bouquets, pré- 25 - 35 Chou-rave en lamelles chauffez le four à vide 25 - 35 Haricots blancs Tomates pelées...
- Page 27 FRANÇAIS GARNITURES / ACCOMPAGNE- FRUITS MENTS Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 10 - 15 Fruits rouges 25 - 30 Spaetzle 10 - 20 Chocolat fondu 25 - 35 Boulgour, rapport eau/ 20 - 25 Compote de fruits boulgour 1:1...
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Page 28: Combinaison Des Fonctions : Turbo Gril + Vapeur Intense
VIANDE ŒUFS Réglez la température sur 99 °C. (min) (°C) 25 - Blanc de poulet po- ché (min) 55 - Jambon cuit, 1 kg 12 - 13 Œufs, mollets 18 - 21 Œufs, durs 60 - Poulet, poché, 1 - 1,2 11.4 Combinaison des... -
Page 29: Humidité Élevée
FRANÇAIS Turbo gril Vapeur Intense Première étape : cuisez la viande Deuxième étape : ajoutez les lé- gumes (°C) (min) (°C) (min) Rôti de porc, 1 60 - 70 30 - 40 kg / Pommes de terre / Légumes, sauce Rôti de veau, 1 50 - 60 30 - 40... -
Page 30: Régénération
Utilisez le deuxième niveau de la (°C) (min) grille. Canard, 1,5 - 2 kg 70 - 90 Réglez la température sur 110 °C. Rôti de veau, 1 kg 80 - 90 Rôti de porc, 1 kg 160 - 180... -
Page 31: Cuisson Sur Un Seul Niveau
FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Température de cuisson La prochaine fois, réglez une tem- trop basse. pérature du four plus élevée. Durée de cuisson trop lon- La prochaine fois, réduisez le gue. temps de cuisson. La cuisson du gâteau Température du four trop Diminuez la température du four... - Page 32 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS PAINS Utilisez le troisième niveau de la Utilisez le troisième niveau de la grille. grille. Utilisez la fonction : Chaleur tour- Utilisez la fonction : Chaleur tour- nante. nante. Utilisez un plateau de cuisson.
- Page 33 FRANÇAIS GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS Préchauffez le four à vide. Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Utilisez un plateau de cuisson. (°C) (min) Gâteau aux amandes 190 - 210 20 - 30 et au beurre / Gâ- teaux au sucre Choux à...
- Page 34 BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Petits pains, préchauffez Chaleur tournante 10 - 25 le four à vide Biscuits à base de gé- Chaleur tournante 150 - 160 15 - 20 noise Pâtisseries feuilletées,...
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Page 35: Cuisson Sur Plusieurs
FRANÇAIS Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Gratins sucrés Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 Gratin de pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 11.12 Cuisson sur plusieurs Utilisez les plateaux de cuisson. niveaux Utilisez la fonction : Chaleur tournante. -
Page 36: Conseils De Rôtissage
BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS (°C) (min) 2 positions 3 positions Biscuits/ 160 - 170 30 - 60 1 / 4 Gâteaux secs à base de pâte le- vée Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 Biscuits à base... - Page 37 FRANÇAIS BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de par cm d'épais- Turbo gril 180 - 190 6 - 8 bœuf à point, pré- seur chauffez le four à vi- Rôti ou filet de par cm d'épais- Turbo gril 170 - 180 8 - 10 bœuf bien cuit, pré- seur...
- Page 38 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d'agneau / Rô- 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 ti d'agneau Selle d'agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
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Page 39: Cuisson Croustillante Avec La Fonction :Fonction Pizza
FRANÇAIS VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 POISSON (À LA VAPEUR) Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. (kg) (°C) (min) - Page 40 PIZZA PIZZA Avant la cuisson, faites préchauf- Avant la cuisson, faites préchauf- fer votre four vide. fer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la Utilisez le deuxième niveau de la grille. grille. (°C) (min) (°C) (min) Pizza, pâte...
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Page 41: Cuisson Du Pain
FRANÇAIS GRIL Utilisez la fonction : Gril (°C) (min) (min) 1re face 2e face Selle d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Poisson entier, 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 0,5 kg - 1 kg 11.17 Cuisson du pain ainsi que du poisson. - Page 42 Réglez la température sur 120 °C. (kg) (min) Steaks 0.2 - 0.3 20 - 40 Filet de bœuf 1 - 1.5 90 - 150 Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 - 150 Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 11.19 Plats surgelés...
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Page 43: Stérilisation
FRANÇAIS 11.20 Stérilisation Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles FRUITS À NOYAU dans le commerce. N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes (min) (min) métalliques. Cuisson jus- Continuez Utilisez le premier niveau de la grille. qu'à... - Page 44 Pour une plaque, utilisez le troisième Réglez la température sur 60 - 70 °C. niveau de la grille. Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille. FRUITS LÉGUMES Prunes 8 - 10 (°C) Abricots 8 - 10...
- Page 45 FRANÇAIS VEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Rôti de veau Jarret de veau MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d'agneau / Gigot d'agneau GIBIER Température à...
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Page 46: Chaleur Tournante Humide - Accessoires Recommandés
RAGOÛTS - LÉGUMES Température à cœur du plat (°C) PRÉCUITS Moins À point Plus Ragoût de courgettes / Ragoût de brocolis / Ragoût de fenouil RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannelloni / Lasagnes / Gratin de pâtes... -
Page 47: Chaleur Tournante Humide
FRANÇAIS 11.24 Chaleur tournante humide Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions indiquées dans le tableau ci- dessous. Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka... - Page 48 CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Biscuits sablés / Tresses Chaleur tournante 25 - 40 feuilletées Biscuits sablés / Tresses Chauffage Haut/ Bas 20 - 30 feuilletées, préchauffez le four à...
- Page 49 FRANÇAIS GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, retournez à Gril 24 - 30 la moitié du temps 11.26 Informations pour les Tests conformément à...
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Page 50: Entretien Et Nettoyage
12.2 Agents nettoyants endommager l'émail et les pièces en acier inoxydable. recommandés Vous pouvez acheter nos produits sur N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de www.aeg.com/shop et des les meilleurs produits agressifs. Ils peuvent points de vente. -
Page 51: Nettoyage
FRANÇAIS 12.3 Retrait des supports de 2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. grille 3. Sortez les supports de la prise arrière. Avant toute opération d'entretien, Réinstallez les supports de grille en assurez-vous que le four est froid. Risque répétant cette procédure dans l'ordre de brûlure ! inverse. -
Page 52: Nettoyage Conseillé
12.7 Nettoyage vapeur - S2 nettoyage, nettoyez l'appareil à la main dès que la fonction se termine. Répétez Retirez le maximum de salissures à la cette procédure une seconde fois si main. l'appareil est très sale. Retirez les accessoires et le support de 12.8 Nettoyage conseillé... -
Page 53: Rappel De Détartrage
FRANÇAIS 8. Activez la fonction Rinçage. Sortez le plateau de cuisson à la fin de la Reportez-vous au chapitre « Système procédure. de génération de vapeur -Rinçage - 12.12 Retrait et installation de S4 ». Sortez le plateau de cuisson à la fin de la la porte procédure. -
Page 54: Remplacement De L'ampoule
1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. -
Page 55: Dépannage
FRANÇAIS 13. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner. une source d'alimentation rectement branché... - Page 56 Problème Cause probable Solution L'affichage indique « C2 ». Vous voulez démarrer la Retirez la fiche de la sonde à fonction de décongélation, viande de sa prise. mais vous n'avez pas retiré la fiche de la sonde à viande de sa prise.
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Page 57: Données De Maintenance
FRANÇAIS Problème Cause probable Solution La procédure de nettoyage Vous n'avez pas retiré les Retirez les glissières latérales n'offre pas de bons résultats. glissières latérales avant de de l'appareil et recommen- lancer la procédure de net- cez la fonction. toyage. Elles peuvent trans- férer la chaleur aux parois et diminuer les performances. -
Page 58: Économie D'énergie
BSE682020M 944187704 Identification du modèle BSK682020M 944187950 Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.68 kWh/cycle mode air pulsé Nombre de cavités Source de chaleur Électricité... -
Page 59: En Matière De Protection De L'environnement
FRANÇAIS Cuisson avec l'éclairage éteint réactiver l'éclairage, mais cela réduit les Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. économies d'énergie. Allumez-le uniquement en cas de besoin. Désactivation de l'écran Chaleur tournante humide Il est possible d'éteindre l'affichage. Fonction conçue pour économiser de Appuyez simultanément sur les touches l'énergie en cours de cuisson. - Page 60 www.aeg.com/shop...