AEG BSE682020M Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour AEG BSE682020M

  • Page 1 BSE682020M Notice d'utilisation Four vapeur BSK682020M USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................54 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Informations De Sécurité

    FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...

  • Page 4: Sécurité Générale

    1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié. AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou •...

  • Page 5: Branchement Électrique

    FRANÇAIS • Ne tirez jamais l'appareil par la • Ne tirez jamais sur le câble poignée. d'alimentation pour débrancher • Respectez l'espacement minimal l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. requis par rapport aux autres • N'utilisez que des systèmes appareils et éléments. d'isolation appropriés : des coupe- •...

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    2.4 Cuisson à la vapeur l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits AVERTISSEMENT! inflammables ou d'éléments imbibés Risque de brûlures et de de produits inflammables à l'intérieur dommages matériels à ou à proximité de l'appareil, ni sur l'appareil.

  • Page 7: Éclairage Intérieur

    FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. AVERTISSEMENT! 2.8 Mise au rebut Risque d'électrocution ! AVERTISSEMENT! • Les ampoules classiques ou Risque de blessure ou halogènes utilisées dans cet appareil d'asphyxie. sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. •...

  • Page 8: Bandeau De Commande

    Pour la cuisson de gâteaux et de Sonde alimentaire biscuits/gâteaux secs. Plat à rôtir Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Touche Fonction Description sensitive TEMPÉRATURE / Pour régler et afficher la température du four ou PRÉCHAUFFAGE la température de la sonde à viande (si disponi- RAPIDE ble). Appuyez sur cette touche et maintenez-la enfoncée pendant trois secondes pour activer ou désactiver la fonction Préchauffage rapide.

  • Page 10: Indicateur De Chauffe

    Symbole Description Mon programme préféré Le programme préféré est en cours. kg/g Un programme automatique basé sur le poids est en cours. h/min Une fonction de l'horloge est en cours. Température / Préchauffage ra- Cette fonction est activée. pide Température...

  • Page 11: Utilisation Quotidienne

    FRANÇAIS Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classification (mmol/l) (mg/l) de l'eau Classe 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne- ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21...
  • Page 12 Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Pour cuire des aliments Cette fonction est con- sur un seul niveau et leur çue pour économiser de donner un brunissement l'énergie en cours de Sole Pulsée Chaleur Tour- plus intense et une pâte cuisson.

  • Page 13: Réglage D'une Fonction Du Four

    FRANÇAIS 6.2 Réglage d'une fonction du four Fonction du Utilisation four 1. Allumez le four avec Pour maintenir les ali- L'affichage indique la température ments au chaud. réglée, le symbole et le numéro de la fonction du four. Maintien Au Chaud 2.

  • Page 14: Fonctions De L'horloge

    « menu des réglages », indiquant que la un débordement et endommager les fonction Préchauffage rapide n'est pas meubles. disponible pour la fonction réglée. 3. Replacez le bac à eau dans sa Reportez-vous au paragraphe position initiale. « Utilisation du menu des réglages » du 4.

  • Page 15: Réglage Et Modification De L'heure Du Jour

    FRANÇAIS Fonction de l'horloge Utilisation Pour régler l'heure d'arrêt du four. DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonctions DURÉE et FIN. MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez régler le MI- NUTEUR à...

  • Page 16: Réglage De La Fonction

    7.6 Régler la MINUTERIE 4. Touchez une zone tactile ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal sonore. 1. Effleurez 5. Mettez l’appareil à l'arrêt. et « 00 » clignotent sur l'affichage. 7.5 Réglage de la fonction 2.

  • Page 17: Programmes Automatiques

    FRANÇAIS 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES automatique si vous préparez un plat AVERTISSEMENT! pour la première fois. L'affichage indique Reportez-vous aux chapitres les temps de cuisson par défaut pour concernant la sécurité. tous les programmes automatiques. Il existe 25 programmes automatiques. Utilisez un programme ou une recette 8.1 Programmes automatiques Numéro du programme Nom du programme...

  • Page 18: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids

    8.2 Recettes en ligne 4. Appuyez sur ou les réglages sont automatiquement enregistrés au Vous trouverez les recettes bout de cinq secondes. pour les programmes L'appareil s'allume. automatiques indiqués pour 5. Vous pouvez modifier la valeur de cet appareil sur notre site poids par défaut en appuyant sur...

  • Page 19: Sonde À Viande

    FRANÇAIS 9.1 Sonde à viande La sonde à viande mesure la température à l'intérieur des aliments. Le four s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. Vous devez régler deux températures : • la température du four (minimum 120 °C), • la température à cœur. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à...

  • Page 20: Catégorie D'aliments : Ragoût

    Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à viande dans la prise et que vous réglez une fonction et la température du four, l'affichage indique la température à cœur actuelle.

  • Page 21: Installation Des Accessoires

    FRANÇAIS Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : Vous pouvez définir la température à cœur Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. uniquement lorsque clignote. Si est affiché mais ne clignote pas tant que vous n'avez pas réglé...

  • Page 22: Fonctions Supplémentaires

    10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Utilisation de la fonction enfoncées pendant au moins 2 secondes. Mon programme préféré Un signal sonore retentit. L'affichage indique SAFE. Cette fonction vous permet de Pour désactiver la Sécurité enfants, sauvegarder vos réglages de répétez l'étape 3.

  • Page 23: Arrêt Automatique

    FRANÇAIS Description Valeur à régler TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET MODE DÉMO Code d'activation : 2468 LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 NETTOYAGE CONSEILLÉ MARCHE/ARRET MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET. 1.

  • Page 24: Conseils

    11. CONSEILS Cette fonction est appropriée pour tous AVERTISSEMENT! les types d'aliments, frais ou surgelés. Reportez-vous aux chapitres Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier, concernant la sécurité. réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, des viandes, du La température et les temps poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la...
  • Page 25 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Aubergines 15 - 25 Chou-fleur, en- 35 - 45 tier Chou-fleur en 25 - 35 bouquets Brocoli entier 30 - 40 Brocoli en bou- 13 - 15 quets Champignons en 15 - 20 lamelles Petits Pois 20 - 30...
  • Page 26 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Chou de Milan 20 - 25 Courgettes en la- 15 - 25 melles Haricots blanchis 99 20 - 25 Légumes blan- chis Haricots secs, 55 - 65 trempés (rapport eau / haricots...
  • Page 27 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tagliatelles fraî- 15 - 25 ches Polenta (rapport 40 - 50 liquide 3:1) Boulghour (rap- 25 - 35 port eau / boul- ghour 1:1) Couscous (rap- 15 - 20 port eau / cous- cous 1:1) Spätzle (type de 25 - 30...
  • Page 28 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Truite, environ 20 - 30 250 g Crevettes, fraî- 20 - 25 ches Crevettes surge- 30 - 40 lées Filet de saumon 20 - 30 Truite saumonée, 40 - 45...

  • Page 29: Turbo Gril Et Vapeur Intense Successivement

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Œufs, mollets 12 - 13 Œufs, à la coque 10 - 11 11.4 Turbo gril et Vapeur • Laissez le four refroidir à une température d'environ 80 °C. Pour intense successivement faire refroidir l'appareil plus rapidement, entrouvrez la porte du Lorsque vous combinez les fonctions,...

  • Page 30: Vapeur Combinée

    11.5 Vapeur Combinée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Crèmes / Flans en ra- 35 - 45 mequins 90 - 110 15 - 30 Œufs cocotte 40 - 50 Terrines Filets de poisson fins 85 15 - 25...

  • Page 31: Réhydratation Vapeur

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Divers types de pain 180 - 190 45 - 60 500 - 1 000 g Petits pains 180 - 210 25 - 35 Petits pains prêts à 15 - 20 cuire Baguettes précuites 15 - 20 40 - 50 g...

  • Page 32: Cuisson Sur Un Seul Niveau

    Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'effrite et devient Durée de cuisson trop cour- Réglez une durée de cuisson pâteux, plein de grumeaux, plus longue. Vous ne pou- vez pas diminuer les temps juteux. de cuisson en augmentant la température.
  • Page 33 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteau au fro- Voûte 170 - 190 60 - 90 mage 1) Préchauffez le four. Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Températu- Durée Positions re (°C) (min) des grilles Pain tressé/couronne de pain Voûte 170 - 190...
  • Page 34 Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Biscuits sablés Chaleur tour- 150 - 160 10 - 20 nante Biscuits à base Chaleur tour- 150 - 160 15 - 20 de génoise nante Pâtisseries à ba-...

  • Page 35: Chaleur Tournante Humide

    FRANÇAIS 11.12 Chaleur Tournante Humide Pour de meilleurs résultats, suivez les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci- dessous. Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka...

  • Page 36: Cuisson Basse Température

    Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Biscuits à base 80 - 100 130 - 170 1 / 4 de blancs d'œufs, merin- gues Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4...

  • Page 37: Sole Pulsée

    FRANÇAIS 11.15 Sole Pulsée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza (pâte fine) 15 - 25 1)2) 210 - 230 Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 Tartes 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 170 - 190...

  • Page 38: Tableaux De Rôtissage

    11.17 Tableaux de rôtissage Bœuf Plat Quantité Fonction Températu- Durée (min) Positions re (°C) des grilles Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Voûte 120 - 150 Rôti ou filet de par cm Turbo Gril 5 - 6 190 - 200 bœuf : saignant...
  • Page 39 FRANÇAIS Gibier Plat Quantité Fonction Température Durée (min) Positions (kg) (°C) des grilles Selle/Cuisse jusqu'à 1 Voûte 30 - 40 de lièvre Selle de che- 1,5 - 2 Voûte 210 - 220 35 - 40 vreuil Cuissot de 1,5 - 2 Voûte 180 - 200 60 - 90...
  • Page 40 Gril Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Rôti/Filet de 210 - 230...

  • Page 41: Stérilisation - Sole

    FRANÇAIS 11.20 Stérilisation - Sole • Les bocaux ne doivent pas se toucher. • Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le • Utilisez toujours des bocaux à plateau de cuisson pour humidifier le stériliser de dimensions identiques, four. disponibles dans le commerce. •...

  • Page 42: Déshydratation - Chaleur Tournante

    11.21 Déshydratation - de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour Chaleur tournante terminer le séchage. • Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé. • Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée Légumes...
  • Page 43 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Petits pains 190 - 210 20 - 35 11.23 Tableau de la Sonde alimentaire Bœuf Température à cœur du plat (°C) Saignant À Point Bien cuit Rôti de bœuf Aloyau Bœuf Température à...
  • Page 44 Gibier Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Râble de lièvre, Selle de chevreuil Cuisse de lièvre Lièvre entier Cuissot de chevreuil Volaille Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Poulet (entier / moitié / blanc) Canard (entier / moitié)

  • Page 45: Informations Pour Les Instituts De Test

    FRANÇAIS 11.24 Informations pour les instituts de test Tests conformes aux normes EN 60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011. Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules Plat Fonction Température Durée Positions des (°C) (min) grilles Génoise allégée Chaleur Tournante 140 - 150 35 - 50 Génoise allégée Voûte...
  • Page 46 Plat Fonction Température Durée Positions des (°C) (min) grilles 2 po- 3 po- sitions tions Petits gâteaux (20 par Chaleur Tournante 150 23 - 40 1 / 4 plaque) 1) Préchauffez le four. Gril Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes.

  • Page 47: Entretien Et Nettoyage

    Nettoyez l'intérieur du four après chaque Vous pouvez acheter nos produits sur utilisation. L'accumulation de graisses ou www.aeg.com/shop et des les meilleurs d'autres résidus alimentaires peut points de vente. provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lèchefrite.

  • Page 48: Nettoyage

    Pour nettoyer le four, retirez les supports 2. Écartez l'avant du support de grille de grille. de la paroi latérale. 3. Sortez les supports de la prise 1. Tirez avec précaution les supports arrière. vers le haut et sortez-les de la prise Réinstallez les supports de grille en...

  • Page 49: Nettoyage Conseillé

    FRANÇAIS 12.8 Nettoyage conseillé Les fonctions de nettoyage vapeur effectuent le nettoyage de la cavité du Cette fonction vous rappelle qu'un générateur de vapeur de l'appareil. nettoyage est nécessaire et que vous Pour de meilleures devriez lancer la fonction : S2. performances, démarrez la Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction de nettoyage...

  • Page 50: Rappel De Détartrage

    12.12 Retrait et installation de Sortez le plateau de cuisson à la fin de la procédure. la porte Si la fonction Détartrage ne Vous pouvez retirer la porte du four ainsi se déroule pas que le panneau de verre intérieur afin de correctement, un message les nettoyer.

  • Page 51: Remplacement De L'éclairage

    FRANÇAIS 1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. ATTENTION! Une manipulation brutale de la vitre, en particulier au...

  • Page 52: En Cas D'anomalie De Fonctionnement

    13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner.
  • Page 53 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution L'affichage indique « C2 ». Vous voulez démarrer la Retirez la fiche de la sonde à fonction de décongélation, viande de sa prise. mais vous n'avez pas retiré la fiche de la sonde à viande de sa prise.

  • Page 54: Données De Maintenance

    Modèle (MOD.) ......... Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur BSE682020M Identification du modèle BSK682020M Index d'efficacité énergétique 81.0...

  • Page 55: Économie D'énergie

    Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 70 l Type de four Four encastrable BSE682020M 37.5 kg Masse BSK682020M 38.5 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson Lorsque vous cuisez plusieurs plats les domestiques électriques - Partie 1 : uns après les autres, veillez à...

  • Page 56: En Matière De Protection De L'environnement

    économies d'énergie. Répétez cette procédure pour le rallumer. Désactivation de l'écran Il est possible d'éteindre l'affichage. Appuyez simultanément sur les touches 15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques.
  • Page 57 FRANÇAIS...
  • Page 58 www.aeg.com...
  • Page 59 FRANÇAIS...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

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