Table des Matières
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Plat
Chou de Milan
Courgettes en la-
melles
Haricots blanchis 99
Légumes blan-
chis
Haricots secs,
trempés (rapport
eau / haricots
2:1)
Mange-tout
Chou blanc ou
rouge, en lamel-
les
Citrouille, cou-
pée en dés
Choucroute
Patates douces
Tomates
Épi de maïs doux 99
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
Garnitures / Accompagnements
Plat
Beignets
Gnocchis
Pommes de terre
en robe des
champs, taille
moyenne
Riz (rapport
eau / riz 1:1)
P.d.t. vapeur en
quartiers
Boulettes de pain 99
Température (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Température (°C)
99
99
99
99
1)
99
Durée (min)
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
30 - 40
Durée (min)
Positions des grilles
25 - 35
2
35 - 45
2
45 - 55
2
35 - 45
2
35 - 45
2
35 - 45
2
Positions des gril-
les
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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Table des Matières
