Table des Matières
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Fonction du
four
Sole Pulsée
Cuisson Basse
Température
Convection
naturelle (Voû-
te)
Plats Surgelés
Gril
Turbo Gril
Sole
Décongélation
Utilisation
Pour cuire des aliments
sur un seul niveau et leur
donner un brunissement
plus intense et une pâte
bien croustillante. Dimi-
nuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à
la Convection naturelle.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Pour cuire et rôtir des ali-
ments sur un seul niveau.
Pour rendre croustillants
vos plats préparés, tels
que frites, potatoes,
nems, etc.
Pour faire griller des ali-
ments peu épais et du
pain.
Pour rôtir de grosses piè-
ces de viande ou de la
volaille sur un seul ni-
veau. Également pour
gratiner et faire dorer.
Pour cuire des gâteaux à
fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Vous pouvez utiliser cette
fonction pour décongeler
des aliments surgelés
comme des légumes et
des fruits. Le temps de
décongélation dépend
de la quantité et de
l'épaisseur des aliments
surgelés.
Fonction du
Utilisation
four
Cette fonction est con-
çue pour économiser de
l'énergie en cours de
Chaleur Tour-
cuisson. Pour plus d'in-
nante Humide
formations, reportez-vous
au paragraphe « Chaleur
tournante humide » du
chapitre « Conseils ». Du-
rant cette cuisson, la por-
te du four doit rester fer-
mée pour éviter d'inter-
rompre la fonction, et
pour garantir une con-
sommation d'énergie op-
timale. Lorsque vous utili-
sez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sélec-
tionnée. Grâce à l'utilisa-
tion de la chaleur rési-
duelle, le niveau de cha-
leur peut être réduit.
Pour obtenir des recom-
mandations générales sur
les économies d'énergie,
reportez-vous au para-
graphe « Économies
d'énergie » du chapitre
« Efficacité énergéti-
que ».Cette fonction est
utilisée pour définir la
classe d'efficacité éner-
gétique selon la norme
EN 60350-1.
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain et
des petits pains et obte-
Cuisson du
nir un excellent résultat
pain
professionnel en termes
de croustillant, de cou-
leur et de brillance de la
croûte.
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