Décongélation - ISA ZERO TOUCH T5 Mode D'emploi Et D'entretien

4.2 Décongélation
La
sélectionner un cycle de décongélation géré
selon la quantité de charge du produit à décongeler inséré dans la
machine par rapport à celle maximale déclarée par le fabricant.
Les quantités d'approvisionnement
partagées en trois tranches, pour chacune desquelles le
dispositif de contrôle charge trois différents paramètres
prédéfinis, selon le tableau suivant
Tranche
d'approvisionnement
Approvisionnement bas
Approvisionnement moyen
Approvisionnement haut
Ces paramètres sont les valeurs de travail en cellule et la durée du
cycle de décongélation qui sera divisée en cinq phases égales en
cascade selon les relations suivantes :
- valeur de travail phase 1 = valeur initiale
- valeur de travail 2 = valeur phase 1 + [(valeur initiale – valeur
finale) / 4].
- valeur de travail 3 = valeur phase 2 + [(valeur initiale – valeur
finale) / 4].
- valeur de travail 4 = valeur phase 3 + [(valeur initiale – valeur
finale) / 4].
- valeur de travail phase 5 = valeur finale
La ventilation à cinq paramètres F29, F30, F31, F32, F33 (un par
phase), qui définissent la vitesse des ventilateurs
indépendamment de la charge présente. À la fin du cycle de
décongélation, le buzzer s'active, le cycle de conservation est avec
la valeur r31, durée infinie. La ventilation travaille à la vitesse
définie dans le paramètre F34.
Le dégivrage est bloqué pendant la décongélation alors qu'en
phase de conservation il est possible de l'effectuer par intervalles.
L'ouverture de la porte la machine à la même fonction que pour
les cycles travail standards.
pression de cette zone
sélectionnables
Point de consigne initial
de la cellule
r25
r26
r27
permet de
sont
Point de consigne final
de la cellule
r28
r29
r30
valeur 1= valeur initiale, valeur 2 = valeur finale
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Durée du cycle
r32
r33
r34