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Rôtir
Tableau de rôtissage
Viande/poisson
Rôti de bœuf, env. 1 kg
Filet de bœuf/rosbif
Gibier rôti (cuisse), env. 1 kg
Râble de gibier rôti, env. 1 kg
Rôti de porc
(noix, haut de jambon, échine, env. 1 kg)
Carré de porc fumé, env. 1 kg
Rôti de viande hachée,
Rôti de veau, env. 1 kg
Gigot d'agneau, env. 2 kg
3)
Selle d'agneau
, env. 2 kg
Volaille, env. 1 kg
Volaille, env. 4 kg
Poisson entier, env. 1,5 kg
Faute d'indications contraires, les durées s'appliquent à une enceinte de cuisson
non préchauffée.
Sélectionnez en général la température la plus basse et contrôlez la cuisson une
fois la durée la plus courte écoulée.
Respectez les plages de températures, les puissances micro-ondes, les niveaux
et les durées indiquées. Ces données tiennent compte de diverses formes de
moules, de différentes quantités de pâte et des habitudes en pâtisserie.
94
3) 4)
, env. 1 kg
4)
, env. 1 kg
U / [
6
1) 2)
[°C]
170–190
100–120
190–210
180–200
180–200
170–190
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
170–190
170–190
160–180
+
[min]
40–60
100–120
70–100
110–130
70–80
65–75
80–100
110–130
60–80
55–65
200–220
45–55
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