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Le bâtonnet d'ébullition a pour effet d'assurer une ébullition uni-
forme et régulière du liquide se trouvant dans l'appareil, et donc la
formation en temps utile de bulles de vapeur dans le liquide.
Lorsque les liquides bouillent, surtout en cas de réchauffage aux
micro-ondes sans utilisation du bâtonnet d'ébullition, il peut arriver
que la température d'ébullition soit atteinte sans dégagement de
bulles de vapeur. Le liquide ne bout pas de manière uniforme. Ce
retard à l'ébullition peut entraîner, au moment où l'on prend le réci-
pient en main ou en cas de vibration, un déclenchement soudain de
la formation de bulles de vapeur et une surébullition explosive. La
formation de bulles peut même être si importante que la porte du
four s'ouvre alors toute seule.
Pour réchauffer un liquide, placez toujours le bâtonnet d'ébullition
fourni avec l'appareil dans le récipient.
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Si vous réchauffez des œufs aux micro-ondes sans leur coquille,
le jaune risque d'exploser sous pression après la cuisson.
Percez plusieurs fois le jaune avec une aiguille au préalable.
Prescriptions de sécurité et mises en garde
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