Beko BBCW13400X Manuel D'utilisation page 44

le récipient peuvent être endommagés.
Par conséquent, ne le réglez que sur le
temps de cuisson requis et surveillez at-
tentivement le four pendant le processus
de cuisson.
Vapeur
• L'humidité contenue dans les aliments
peut parfois provoquer la formation de va-
peur à l'intérieur du four pendant son
fonctionnement. C'est normal.
Sucre
• Suivez les recommandations du livre de
recettes pour micro-ondes lorsque vous
préparez des plats à très forte teneur en
sucre, comme les puddings et les tartes.
Si vous dépassez le temps de cuisson re-
commandé, les aliments risquent de brûler
ou d'endommager le four.
Densité alimentaire
• Les aliments légers et poreux comme le
pain et les gâteaux cuisent plus rapide-
ment que les aliments plus lourds et
denses comme les rôtis et les ragoûts.
Soyez prudent lorsque vous chauffez des
aliments poreux sans surfaces dures et
sèches dans le micro-ondes.
Teneur en os et en graisse
• Les os transmettent la chaleur et la graisse
cuit plus vite que la viande. Lorsque vous
faites cuire des morceaux de viande
contenant des os et de la graisse, veillez à
ce qu'ils soient répartis de manière égale
et ne soient pas trop cuits.
Couleur du plat
• La viande ou la volaille qui a été cuite pen-
dant quinze minutes ou plus noircira légè-
rement avec sa propre graisse. Pour pré-
parer un repas rapidement cuit avec un
aspect appétissant et grillé, vous pouvez
l'enrober de sauce barbecue ou de sauce
de soja. Si vous utilisez une petite quantité
de cette sauce, elle n'affectera pas le goût
de l'aliment lui-même.
Réduire la pression interne des aliments
• La plupart des aliments sont recouverts de
peau. Au fur et à mesure qu'ils cuisent,
une pression s'accumule à l'intérieur, ce
qui peut les faire éclater. Pour éviter cela,
la peau doit être perforée à l'aide d'une
fourchette ou d'un couteau. Vous devriez
appliquer ce procédé sur les pommes de
terre, les foies de poulet, les moules, les
jaunes d'œufs, les saucisses et certains
types de fruits et légumes.
Tourner et remuer les morceaux pen-
dant la cuisson
• Il est important de remuer les aliments lors
de la cuisson au micro-ondes. Pendant la
cuisson de façon régulière, vous devez re-
muer les aliments de sorte qu'ils ne
s'écrasent pas ensemble. En revanche,
lors de la cuisson au micro-ondes, vous
devez remuer les aliments pour que la
chaleur les répartisse de manière égale.
Comme la couche extérieure se réchauffe
plus vite que l'intérieur, remuez toujours
de l'extérieur vers l'intérieur.
• Les gros morceaux longs, comme les rôtis
et les volailles entières, doivent être retour-
nés pour assurer une cuisson uniforme du
dessus et du dessous. Ainsi, vous devrez
probablement aussi retourner la viande
coupée et le poulet.
• Il est important de retourner et de remuer
les morceaux pendant la cuisson pour
vous assurer qu'ils sont cuits de manière
uniforme.
Différents temps de cuisson
• Au début, essayez toujours le temps de
cuisson minimum et contrôlez si le repas
est prêt ou non. Les temps de cuisson in-
diqués dans ce manuel sont des estima-
tions précises. Les temps de cuisson
peuvent varier en fonction de la taille, du
type d'aliment et de récipient.
Temps d'attente
• Laissez reposer les aliments pendant un
certain temps après les avoir sortis du
four. Lors de la décongélation, de la cuis-
son et du réchauffage, le fait de laisser re-
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