Beko BBCW13400X Manuel D'utilisation page 43

• Lorsque vous utilisez un film étirable, des
sacs ou du papier sulfurisé, percez des
trous ou laissez une ouverture pour per-
mettre à la vapeur de s'échapper.
• Les petits morceaux d'aliments cuisent
plus vite que les gros morceaux, les mor-
ceaux égaux cuisent plus vite que les mor-
ceaux inégaux. Pour de meilleurs résultats,
coupez vos aliments en portions égales.
Hauteur des aliments
• Les aliments très épais (généralement les
rôtis) cuisent plus rapidement sur le fond.
Cela signifie que vous devrez peut-être les
retourner plusieurs fois.
• Les pièces épaisses ou denses peuvent
être placées dans une position plus élevée
de sorte que les micro-ondes peuvent
également affecter la partie inférieure et
centrale de la pièce.
conseils culinaires
Facteurs affectant le temps de micro-
onde :
• Le temps de micro-onde dépend de
quelques facteurs. La chaleur des ingré-
dients utilisés dans la recette peut affecter
considérablement le temps de cuisson re-
quis. Par conséquent, un gâteau fait avec
du beurre glacé, du lait et des œufs pren-
dra plus de temps à cuire qu'un gâteau
fait avec des ingrédients à température
ambiante.
• Particulièrement, certaines recettes de
pain, de gâteaux et de sauces à la crème
recommandent de les retirer du four avant
qu'ils ne soient complètement cuits. Ces
plats, maintenus fermés à l'extérieur du
four, permettront aux aliments de conti-
nuer à cuire lorsque la chaleur se déplace
de l'extérieur vers l'intérieur.
• Si vous gardez les morceaux dans le four
jusqu'à ce qu'ils soient complètement
cuits, il y a un risque de brûler la couche
extérieure. Au fil du temps, vous saurez
quels sont les plats à laisser cuire et ceux
à sortir et à attendre.
• Ne laissez pas les morceaux de côté pen-
dant la cuisson. La lumière du four à mi-
cro-ondes s'allumera automatiquement
pendant le fonctionnement, et vous per-
mettra de voir l'état des morceaux cuits.
Dégivrage :
• Le temps de décongélation peut varier en
fonction de la taille de l'emballage. Les
emballages rectangulaires peu profonds
se décongèlent plus rapidement que les
récipients profonds.
• Séparez les morceaux qui commencent à
fondre. De cette façon, ils fondront plus fa-
cilement.
• Plus la quantité d'aliments à cuire aug-
mente, plus le temps nécessaire aug-
mente aussi. Un repas deux fois plus
grand prendra environ deux fois plus de
temps. Si une pomme de terre met quatre
minutes à cuire, deux pommes de terre
mettront environ sept minutes. Quelle que
soit la quantité d'aliments que vous mettez
dans le four, la quantité de micro-ondes
créée restera la même. Autrement dit, plus
vous mettez d'aliments à l'intérieur, plus le
temps de cuisson sera long.
Contenu liquide
• Comme les micro-ondes sont sensibles
aux liquides, la teneur en liquide affectera
le temps de cuisson. Les repas avec des
ingrédients liquides naturels (par exple. lé-
gumes, poisson et volaille) seront cuisinés
plus rapidement et plus facilement. Il est
recommandé d'ajouter de l'eau lors de la
cuisson d'aliments secs comme le riz et
les légumineuses.
• Il convient de noter que le micro-ondes éli-
mine l'humidité. Par conséquent, avant de
cuire des aliments plus secs, comme cer-
tains légumes, il est conseillé de les trem-
per dans un peu d'eau ou de les emballer
pour qu'ils conservent leur humidité.
• Lors de la cuisson d'aliments qui
contiennent très peu d'eau (comme la dé-
congélation du pain, le pop-corn qui
éclate), l'évaporation se produit très rapi-
dement. Dans ce cas, le four fonctionne
comme s'il était vide et les aliments
risquent de brûler. Dans ce cas, le four et
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