Table des Matières
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Cuire
Cuire les aliments en douceur est
bon pour la santé.
Par exemple, vous devez laisser
dorer les gâteaux, les pizzas, les
frites ou autres sans les laisser trop
brunir.
Chaleur Tournante Plus
Pour cuire sur plusieurs niveaux.
Avec le programme Chaleur
Tournante Plus, diminuez de 20 °C
les températures indiquées pour le
mode Chaleur sole-voûte.
Chaleur sole-voûte
Pour la cuisson de plats traditionnels,
ainsi que pour la préparation de
soufflés.
Faites cuire vos plats sur un seul
niveau.
Cuisez les grandes tartes sur plat
multi-usages en l'enfournant au
niveau intermédiaire.
Si vous utilisez des livres de recettes
anciens, réduisez la température de
cuisson indiquée de 10 °C. Gardez le
même temps de cuisson.
Chaleur voûte
Choisir à la fin du temps de cuisson si
l'aliment doit être plus doré sur la partie
supérieure.
Pour gratiner
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Chaleur sole
Sélectionnez cette fonction en fin de
cuisson si vous souhaitez que le bas de
l'aliment brunisse davantage.
Spécial gâteaux
Pour la pâte à cake et les bretzels et
autres pâtisseries similaires congelées.
Cuisson intensive
Pour cuire des tartes à garniture humide
(tartes au fromage blanc, tartes aux
prunes, quiches lorraines, tartes salées,
etc.),des gâteaux avec coulis sans fond
précuit (gâteaux aux œufs, etc.) et des
pizzas.
Faites cuire les aliments sur le niveau
d'introduction inférieur.
Cuisson combinée
Pour que le pain, les petits pains et la
pâte feuilletée soient brillants, ajoutez
un peu d'eau (taux d'humidité maximal,
température basse) pendant la première
étape de cuisson. Pour une croute bien
dorée, prévoyez une température élevée
et un taux d'humidité élevé. Pour
sécher des aliments, préférez en
revanche une température peu élevée et
un faible taux d'humidité.
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