Cuire - Miele DGC 6860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Cuire les aliments en douceur est
bon pour la santé.
Par exemple, vous devez laisser
dorer les gâteaux, les pizzas, les
frites ou autres sans les laisser trop
brunir.
Chaleur Tournante Plus 
Pour cuire sur plusieurs niveaux.
 Avec le programme Chaleur
Tournante Plus, diminuez de 20 °C
les températures indiquées pour le
mode Chaleur sole-voûte.
Chaleur sole-voûte 
Pour la cuisson de plats traditionnels,
ainsi que pour la préparation de
soufflés.
 Faites cuire vos plats sur un seul
niveau.
 Faites cuire les gâteaux cuits sur
plaque sur le troisième niveau
d'introduction et les gâteaux préparés
dans des moules sur le deuxième
niveau d'introduction.
 Si vous utilisez des livres de recettes
anciens, réduisez la température de
cuisson indiquée de 10 °C. Gardez le
même temps de cuisson.
Chaleur voûte 
Choisir à la fin du temps de cuisson si
l'aliment doit être plus doré sur la partie
supérieure.
Pour gratiner
Chaleur sole 
Sélectionnez cette fonction en fin de
cuisson si vous souhaitez que le bas de
l'aliment brunisse davantage.
Spécial gâteaux 
Pour la pâte à cake et les bretzels et
autres pâtisseries similaires congelées.
Cuisson intensive 
Pour cuire des tartes à garniture humide
(tartes au fromage blanc, tartes aux
prunes, quiches lorraines, tartes salées,
etc.),des gâteaux avec coulis sans fond
précuit (gâteaux aux œufs, etc.) et des
pizzas.
 Faites cuire les aliments sur le niveau
d'introduction inférieur.
Cuisson combinée 
Pour que le pain, les petits pains et la
pâte feuilletée soient brillants, ajoutez
un peu d'eau (taux d'humidité maximal,
température basse) pendant la première
étape de cuisson. Pour une croute bien
dorée, prévoyez une température élevée
et un taux d'humidité élevé. Pour
sécher des aliments, préférez en
revanche une température peu élevée et
un faible taux d'humidité.

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