Table des Matières
Publicité
Tableau des grillades
Tableau des grillades
Préchauffez le gril env. 5 minutes, porte du four fermée.
Aliments
Grillades plates
Steaks (4)
Brochettes
Escalopes (4)
Foie (4 tranches)
Saucisses
Filets de poisson
Truites (4)
Toasts
Croque-Monsieur (4)
Tomates (8 petites)
Pêches (8 moitiés)
Grillades de gros diamètre
Poulet (env. 1 kg)
Rôti (env. 1 kg)
1) Montez le filtre à graisses en "Turbogril N".
2) Choisissez les niveaux de cuisson 4 ou 5 pour les fours avec chariot télescopique (équipement
en option monté ultérieurement).
3) Retournez les grillades à mi-cuisson.
Ces indications sont fournies à titre indicatif.
Adaptez-les en fonction de vos goûts.
36
Niveau de
Température
2)
cuisson
en °C
3 ou 4
max.
3
240
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
3 ou 4
max.
2 ou 3
max.
1 ou 2
240
1
240
Gril n
Temps de
Température
cuisson to-
3)
tal en min
10 – 16
25 – 30
12 – 18
8 – 12
6 – 10
12 – 16
16 – 20
2 – 4
7 – 9
6 – 8
6 – 8
50 – 60
70 – 80
1)
Turbogril N
Temps de
en °C
cuisson to-
tal en min
220
10 – 16
220
25 – 30
220
18 – 20
220
10 – 14
220
8 – 12
220
12 – 16
220
20 – 25
220
3 – 5
220
4 – 6
220
6 – 8
220
7 – 10
200
50 – 60
200
70 – 80
3)
Publicité
Table des Matières
