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GOURMET BURNER TECHNOLOGY (GBT) - VALE SOLO PER DAVOS 570 G PRO
360°
80°
Il modello DAVOS 570 G PRO è dotato della nuova generazione di bruciatori, che consente di sfruttare un range di temperatura costante
e continuo da 80 a 360 gradi. Questo offre delle opportunità completamente nuove per utilizzare il barbecue, in quanto è possibile grigliare,
cucinare in modo tradizionale o al forno a tutti i range di temperatura.
RANGE DI TEMPERATURA / UTILIZZO DAVOS 570 G PRO
min.
med.
max.
min.
med.
max.
max. assol.
* Valori indicativi, senza l'influsso di agenti atmosferici
CONSIGLI PRATICI – VALE SOLO PER DAVOS 570 G PRO
Cottura a bassa temperatura (80 – 130 gradi):
Regolando il barbecue a una temperatura di 80 gradi, si creano i presupposti perfetti per cuocere a bassa temperatura la carne o il pesce
a 80 gradi o per mantenere al caldo gli alimenti (imbuto sulla posizione Standard).
La gamma di temperature fra 1 10 – 130 gradi è ideale per preparare i grandi classici del barbecue come beef brisket, pulled pork o spare
ribs (imbuto sulla posizione Standard).
Cottura normale, alla griglia, al forno (130 – 220 gradi):
Il range di temperatura fra 130 – 220 gradi consente di cucinare alla perfezione e in modo uniforme carne, pesce e molto altro (imbuto sulla
posizione Standard) ed è particolarmente adatto per i tagli di carne più grandi. Questo range di temperatura è perfetto anche per la cottura
normale o al forno.
Cottura ad alta temperatura (220 – 360 gradi):
Il calore massimo a 360 gradi consente di cucinare al meglio le bistecche, rosolandole alla perfezione. Il livello massimo di calore è inoltre
ideale per preparare pizze e torte salate croccanti (imbuto sulla posizione Standard).
TEMPERATURA
ca. 80*
ca. 120*
ca. 170*
ca. 170*
ca. 240*
ca. 300*
ca. 360*
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