Scotsman B 21 WS Manuel De Service page 49

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Der Heißgasumlauf in die Verdunsterschlange
erwärmt die Kupferformen, so daß die Eiswürfel
ausgeworfen werden. Die aus den Kegelformern
ausgeworfen en Eiswürfel fallen durch die
Schwerkraft auf eine geneigte Würfelrutsche,
gelangen durch die Öffnung mit dem Vorhang
und fallen in den Eiswürfel – Vorratsbehälter. Bei
den 18-21-31-40 Modelle wenn die Temperatur
des Temperaturfühlers des Verdunstertermostats
eine Höhe von +3 ±4°C erreicht, werden dessen
elektrische Kontakte zurück auf die vorherige
Position bewegt und ein neuer Gefrierzyklus wird
aktiviert. Sowohl das Heißgas – als auch das
Wassereinlaß – Magnetventil werden deaktiviert
(geschlossen).
Bei den 50-65-90 Modelle, wenn der Mikroschalter
des Timers die untere Seite des Nockens beendet
ist und wieder betätigt wird, eine neue
Gefrierphase beginnt (Heisgassventil und
Magnetventil werden deaktiviert - geschlossen).
HINWEIS: Bei den 18-21-31-40 Modelle die
Länge des Abtau- / Auswerfzyklus' ist
abhängig (nicht einstellbar) von der
Umgebungstemperatur (kürzer bei hoher
Umgebungstemperatur und länger bei
niedriger Umgebungstemperatur).
Beschreibung der Komponenten
A. Wasserpumpe
Die Wasserpumpe arbeitet kontinuierlich während
des Gefrierzyklus'. Die Pump pumpt das Wasser
aus der Auffangvorrichtung in das Sprühsystem.
Durch die Sprühdüsen wird das Wasser in die
Kegelformer gesprüht, wo es zu kristallklaren
Eiswürfeln gefriert.
B. Wassereinlaß – Magnetventil – 3/4"
Steckverbindungsstück
Das Wassereinlaß – Magnetventil wird nur
während des Abtauzyklus aktiviert.
Wenn es aktiviert ist, läßt es eine bestimmte
Menge zufließenden Wassers über die
Verdunstervertiefung fließen, um somit
zusammen mit dem Heißgas für das Abtauen
des Eises zu sorgen. Das Wasser, daß über die
Verdunstervertiefung läuft, tropft, bedingt durch
die Schwerkraft, durch die Tropflöcher der Platte
in die Auffangvorrichtung.
Bei den 18, 21, 31, 40-50 wassergekühlten
Versionen ist das Wassereinlaß – Magnetventil
mit einem Einlaß und zwei Auslässen mit zwei
voneinander getrennten Topfmagneten
ausgestattet, wobei der erste (für die
Eisproduktion) durch die Kontakte 3 – 2 des
Verdunsterthermostats aktiviert wird und der
zweite (wassergekühlter Kondenser) durch eine
spezielle Hochdruck-steuerung.
C. Heißgas – Magnetventil
Das Heißgas – Magnetventil besteht
hauptsächlich aus zwei Teilen: Dem Ventilkörper
und der Ventilspule. Das Heißgas - Magnetventil
befindet sich and der Heißgasleitung und wird
von den Kontakten 3 – 2 des Verdunster-
thermostats während des Abtauzyklus aktiviert.
Während des Abtauzyklus wird das die Heißgas
– Ventilspule aktiviert, und zieht somit den Kolben
des Heißgas – Magnetventils an. Hierdurch kann
das Heißgas, das vom Kompressor abgeschieden
wird, direkt in die Verdunsterschlange gelangen,
um dort die geformten Eiswürfel durch Antauen
zu lösen.
D. Vorratsbehälterthermostat
Das Steuerteil des Vorratsbehälterthermostats
befindet sich vorne auf der Schalttafel hinter der
abnehmbaren Abdeckung.
Das Fühlrohr des Thermostats befindet sich in
einem Temperaturfühlhalter an der Seitenwand
des Eisauffangbehälters, wo es den Eisbereiter
automatisch abschaltet, wenn der Fühler in
Berührung mit dem Eis kommt und den Eisbereiter
automatisch wieder aktiviert, wenn das Eis
entfernt wird. Die werkseitigen Einstellungen sind
1°C AUSSCHALTEN und 4°C EINSCHALTEN.
E. Würfelgrößensteuerung
(Verdampferthermostat)
18-21-31-40
Die Würfelgrößensteuerung (Verdampfer-
thermostat) sitzt vorne auf der Schalttafel hinter
der abnehmbaren Abdeckung. Sie ist hauptsächlich
eine umgekehrt fungierende Temperatur-
steuerung, die die Kontakte 3 – 2 schließt, wenn
die Temperatur fällt und die gegenüberliegenden
Kontakte 3 – 4 schließt, wenn die Temperatur steigt.
Der Temperaturfühler befindet sich in einem
Kunststoffrohr (Fühlerhalter), der von zwei
Klemmen direkt an der Verdunsterschlange
befestigt ist.
Diese Steuerung bestimmt die Länge des
Gefrierzyklus und demzufolge auch die Größe
der Eiswürfel.
Eine niedrigere Einstellung resultiert in größeren
Eiswürfeln (Übergröße) während eine höhere
Einstellung geringere Eiswürfeln (flache Würfel)
zur Folge hat. Wenn die Kontakte 3 – 2
geschlossen sind, aktiviert sie die Komponenten
des Abtau- oder Auswerfzyklus'.
Die Würfelgrößensteuerung wird werkseitig
eingestellt (Knopf in der Position mit dem
schwarzen Punkt) und muß nicht weiter eingestellt
werden, sofern die Temperaturanforderungen
zwischen 20 und 30°C eingehalten werden (70
und 90°F)
50-65-90
Der Verdampferthermostat mit seinem
empfindlichen Fühler in Kontakt mit dem Aussen
rohr des Verdampfers "liest" die Kühlmittel-
Verdampfungstemperatur (die während der
Gefrierphase sinkt) und wenn diese den
vorherbestimmten Wert erreicht, schaltet er seine
Kontakte von 3-4 an 3-2, um die Endphase (2
Phase) zu aktivieren. Diese 2
vorherbestimmte Dauer, durch die Diameterbreite
der Kreislinie des Timernockens bestimmt ist.
F. Ventilatormotor (luftgekühlte Version)
Der Ventilatormotor ist elektrisch mit der
Wasserpumpe parallelgeschaltet und arbeitet
kontinuierlich während des Gefrierzyklus', um
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