Tescoma Prominent Mode D'emploi page 68

Varenie v tlakovom hrnci (obr. G, H, J, K)
NÍZKY ALEBO VYSOKÝ TLAK ZVOĽTE POOTOČENÍM REGULÁTORA PRACOVNÉHO VENTILU.
1. Pokiaľ si prajete variť pri nízkom tlaku, otočte pracovný ventil do polohy „1".
Varenie pri nízkom tlaku je ideálne pre šetrnú tepelnú úpravu pokrmov, napr. pri
varení zeleniny, ovocia, rýb apod. (obr. G).
2. Pokiaľ si prajete variť pri vysokom tlaku, otočte pracovný ventil do polohy „2".
Varenie pri vysokom tlaku je rýchlejšie a prebieha pri vyššej teplote. Hodí sa hlavne
k príprave mäsa a pokrmov, ktoré vyžadujú ďalšie tepelné spracovanie (obr. H).
3. Správne naplnený a uzavretý hrniec so zvoleným nízkym alebo vysokým tlakom
postavte na šporák nastavený na najvyšší stupeň.
4. Po krátkej chvíli začne z otvoru bezpečnostného ventilu pod úchytkou pokrievky
s miernym syčaním uchodiť para (obr. J), toto syčanie za chvíľu ustane a indikátor
tlaku (3) sa vysunie hore. To znamená, že tlak v hrnci dosiahol požadované
pracovné hodnoty a para v tú chvíľu začne uchodiť z pracovného ventilu (obr. K).
5. Znížte výkon šporáku tak, aby z pracovného ventilu uchodilo len malé množstvo
pary. Obvykle postačí nízky výkon šporáku.
6. Meniť nastavenie nízkeho alebo vysokého tlaku v priebehu varenia neodporúčame.
Pokiaľ je to nutné, použite pri manipulácii s regulátorom tlaku kuchynskú rukavicu!
POZOR! V PRIEBEHU VARENIA MÔŽE NEPATRNÉ MNOŽSTVO PARY UNIKAŤ TIEŽ
Z OTVORU BEZPEČNOSTNÉHO VENTILU POD ÚCHYTOM POKLICE.
UPOZORNENIE
Pokiaľ na počiatku varenia z tlakového hrnca uniká veľké množstvo pary, nie je tlakový
hrniec správne uzatvorený. Nesprávne uzatvorenie je obvykle spôsobené:
a) Pokrievka nie je správne nasadená - zopakujte uzatvorenie hrnca.
b) Pracovný ventil je nastavený do polohy pre vypúšťanie pary - nastavte ho do polohy
pre varenie pri nízkom alebo vysokom tlaku.
c) Silikónové tesnenie nie je správne osadené v pokrievke - skontrolujte jeho umiestnenie.
d) Silikónové tesnenie je poškodené - vymeňte ho za nové originálne tesnenie značky
Tescoma.
Ukončenie varenia (obr. L)
PARU VYPÚŠŤAJTE VŽDY AŽ PO ODSTAVENÍ HRNCA ZO ŠPORÁKU!
Po uplynutí doby potrebnej k uvareniu pokrmov zoberte tlakový hrniec zo šporáku a to
i v prípade, že je šporák už vypnutý.
Ponechajte tlakový hrniec chvíľu odstavený, aby teplota a tlak v hrnci mohli samovoľne
poklesnúť.
Otočte pracovný ventil do polohy pre vypúšťanie pary (
Indikátor tlaku sa po úplnom znížení tlaku v hrnci sám zasunie a tlakový hrniec je
možné otvoriť.
Pokiaľ je indikátor tlaku vysunutý v hornej polohe a tlakový hrniec nemožno otvoriť,
znamená to, že je v hrnci stále tlak. Uistite sa, že je pracovný ventil nastavený
) a vypustite paru z hrnca (obr. L).