Tescoma Prominent Mode D'emploi page 12

Vaření v tlakovém hrnci (obr. G, H, J, K)
NÍZKÝ NEBO VYSOKÝ TLAK ZVOLTE POOTOČENÍM REGULÁTORU PRACOVNÍHO VENTILU.
1.
Pokud si přejete vařit při nízkém tlaku, otočte pracovní ventil do polohy „1".
Vaření při nízkém tlaku je ideální pro šetrnou tepelnou úpravu pokrmů, např.
při vaření zeleniny, ovoce, ryb apod. (obr. G).
2.
Pokud si přejete vařit při vysokém tlaku, otočte pracovní ventil do polohy „2".
Vaření při vysokém tlaku je rychlejší a probíhá při vyšší teplotě. Hodí se zejména
k přípravě masa a pokrmů, které vyžadují delší tepelné zpracování (obr. H).
3. Správně naplněný a uzavřený hrnec se zvoleným nízkým nebo vysokým tlakem
postavte na sporák nastavený na nejvyšší stupeň.
4. Po krátké chvíli začne z otvoru bezpečnostního ventilu pod úchytem poklice
s mírným syčením ucházet pára (obr. J), toto syčení za okamžik ustane
a indikátor tlaku (3) se vysune nahoru. To znamená, že tlak v nádobě dosáhl
požadované pracovní hodnoty a pára v tu chvíli začne ucházet z pracovního
ventilu (obr. K).
5. Snižte výkon sporáku tak, aby z pracovního ventilu ucházelo jen malé
množství páry. Obvykle postačí nízký výkon sporáku.
6. Měnit nastavení nízkého nebo vysokého tlaku během vaření nedoporučujeme.
Pokud je to nutné, použijte při manipulaci s regulátorem tlaku kuchyňskou
rukavici!
POZOR! V PRŮBĚHU VAŘENÍ MŮŽE NEPATRNÉ MNOŽSTVÍ PÁRY UNIKAT TÉŽ
Z OTVORU BEZPEČNOSTNÍHO VENTILU POD ÚCHYTEM POKLICE.
UPOZORNĚNÍ
Pokud na počátku vaření z tlakového hrnce uniká velké množství páry, není tlakový hrnec
správně uzavřen. Nesprávné uzavření je obvykle způsobeno:
a) Poklice není správně nasazena - zopakujte uzavření hrnce.
b) Pracovní ventil je nastaven do polohy pro vypouštění páry - nastavte jej do
polohy pro vaření při nízkém nebo vysokém tlaku.
c) Silikonové těsnění není správně osazeno v poklici - zkontrolujte jeho umístění.
d) Silikonové těsnění je poškozeno - vyměňte jej za nové originální těsnění značky
Tescoma.
Ukončení vaření (obr. L)
PÁRU VYPOUŠTĚJTE VŽDY AŽ PO ODSTAVENÍ HRNCE ZE SPORÁKU!
Po uplynutí doby potřebné k uvaření pokrmů sejměte tlakový hrnec ze sporáku a to
i v případě, že je sporák již vypnutý.
Ponechte tlakový hrnec chvíli odstavený, aby teplota a tlak v hrnci mohly samovolně
poklesnout.
Otočte pracovní ventil do polohy pro vypouštění páry ( ) a vypusťte páru z hrnce (obr. L).
Indikátor tlaku se po úplném snížení tlaku v nádobě sám zasune a tlakový hrnec je
možné otevřít.