Kenwood CHEF Instructions page 47

Accessorio
Frusta K
Frusta a filo
Gancio impastatore
Montare e usare il paraschizzi
1 Sollevare la testa dell'impastatrice finché
non si blocca.
2 Montare il recipiente sulla base.
3 Spingere il paraschizzi all'interno
della parte inferiore della testa
dell'impastatrice
completamente. La sezione incernierata
deve essere posizionata come indicato.
4 Inserire l'utensile desiderato.
5 Abbassare la testa dell'impastatrice.
Ricetta/Procedura
Amalgamare burro/margarina
e zucchero
Lavorare le uova per impasti
morbidi (torte, ...)
Amalgamare farina, frutta, ...
Impastare ciambelle, polpettoni,
ripieni, ...
Dolci e biscotti – miscelare
burro e farina
Glassa reale
Purè di patate
Albumi
Pan di spagna
Panna
Per miscele di impasti con lievito
in modo da inserirlo
6
Velocità consigliata
Iniziare alla velocità 'Min' e
passare gradualmente alla
'Max'
Da '4' a 'Max'
Da 'Min' a '1'
Iniziare alla velocità 'Min' e
passare gradualmente
alla 'Max'
Da 'Min' a '2'
Da 'Min' a '1'
Iniziare alla velocità 'Min' e
passare gradualmente
alla 'Max'
Aumentare gradualmente fino
alla velocità 'Max'
Velocità 'Min' per 45 - 60 sec.
Aumentare successivamente
alla velocità '1'
Impastare nuovamente alla
velocità '1'
• Mentre si miscela è possibile aggiungere
gli ingredienti direttamente nel recipiente,
dalla sezione incernierata del paraschizzi
.
7
• Non occorre togliere il paraschizzi per
cambiare gli utensili.
6 Rimuovere il paraschizzi sollevando la
testa dell'impastatrice e spingendolo
verso il basso.
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