Kenwood CHEF Instructions page 175

‫نقاط هامة لتحضير الخبز‬
‫• يحذر تجاوز السعات القصوى المحددة - فقد‬
.‫تتسببي في حمل زائد على الجهاز‬
‫• إذا سمعت صوت الجهاز مثق ال ً ، فأوقفي‬
‫التشغيل وأزيلي نصف العجين ثم تعاملي مع‬
‫• للحصول على أفضل نتائج لخلط المكونات‬
.‫أضيفي السوائل أو ال ً في السلطانية‬
‫• الخميرة الجافة (النوع الذي يحتاج إعادة‬
‫تشكيل): صب ّ ي الماء الدافئ في الوعاء. ثم‬
10 ‫أضيفي الخميرة والسكر واتركيها تهدأ لمدة‬
.‫• الخميرة الطازجة: فتتيها داخل الدقيق‬
‫• أنواع الخميرة األخرى: اتبعي تعليمات‬
‫• ضعي العجينة في كيس بالستيك مدهون‬
.‫بالزيت أو سلطانية ومغطاة بفوطة‬
.‫ثم اتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها‬
‫تأكدي من عدم تركيب أو تخزين أي أداة أخرى خاصة‬
.‫بالسلطانية عند استخدام مخارج أخرى‬
‫هام‬
. ً ‫كل نصف على منفرد ا‬
‫الخميرة‬
.‫دقائق حتى تتكون رغوة‬
.‫الم ُ صن ّ ع‬
‫هام‬
‫استخدام أدوات السلطانية‬
´ W º U « ∞ ¸ » ´ I U
l { ± u ≠ w I N U
Y • O ` ∫ O Å J q
‫2 ركبي السلطانية على القاعدةـ اضغطي عليها‬
‫ألسفل ولفيها في اتجاه عقارب الساعة‬
3
.‫3 أدخلي األداة المطلوب استخدامها في المقبس‬
‫لقفلها في‬
‫ أو خفاقة‬K ‫مالحظة: إذا كان مضرب العجين‬
‫البيض ال يمكنهما خلط المكونات الموجودة في‬
‫قاعدة السلطانية، ففي هذه الحالة راجعي قسم‬
" ¸ √ ≠ l Ÿ ¸ – ¸ «
" ¸ √ w C î H £ r √ ´ W
O X . ∞ ∑ ∏ ∂ l «
‫5 شغلي الجهاز من خالل لف مفتاح التحكم‬
‫وتوجيهه إلى موضع السرعة‬
)P( ‫استخدمي مفتاح وضع التشغيل النبضي‬
.‫للتشغيل لفترات قصيرة على السرعة القصوى‬
‫6 بعد االستخدام، أعيدي مفتاح التحكم في‬
»O« )OFF( ‫السرعات إلي موضع إيقاف التشغيل‬
‫وافصلي جهاز المطبخ الكامل عن مصدر التيار‬
‫7 أزيلي األداة عن طريق لفها في اتجاه عقارب‬
‫الساعة لتحريرها عن مقبس إلحاق األداة ثم‬
‫• لدمج المكونات بالكامل، أوقفي عملية الخلط‬
‫واكشطي جوانب السلطانية باستخدام ملعقة‬
،‫• للحصول على أفضل النتائج عن خفق البيض‬
.‫استخدمي بيض في درجة حرارة الغرفة‬
‫• قبل خفق بياض البيض، تأكدي من عدم وجود‬
‫زيت أو صفار بيض على مضرب البيض أو‬
‫• استخدمي مكونات باردة للعجين ما لم تذكر‬
1 1 7
U Á « ¢ π ≠ w ö ◊ « ∞ ª " ¸ √ ≠ l
A O ¢ F ¥ ∑ r ∑ v W • π U ≤ « ∞ F "
. u ‹ Å b ¸ ... B l ±
2
° A ´ U ¡ « ∞ u b ... Æ U ´ O V ¢ d Ø
9
v . ´ K W _ § N ± u « W
.‫لربطها في موضع التثبيت‬
‫ولفيها‬ ‫ثم ادفعيها ألعلى‬
5 4
.‫موضع التعشيق‬
."‫"ضبط األداة‬
H w r ∞ ö Î £ Æ K O ö ◊ « ∞ ª "
º U « ∞ ¸ » ´ I U f ´ J U Á « ¢ π
{ ± u w U ≠ O I N F A ∑ r ¢ v ¥
‫في السرعات‬
6
.‫التقليب بانتظام‬
.‫السلطانية‬
.‫الوصفة خالف ذلك‬
Ÿ ¸ – ¸ « ∞ H w 1
¸ √ w ≠ F Ë « ¸
∞ d ≠ X « ¢ ∏ ∂ O
± s b Í ¢ Q Ø
ö ± ∞ F Ê « ¢ J u
¸ √ w C H √ î 4
≠ w ö ◊ « ∞ ª
• ∑ ö ◊ « ∞ ª
.‫المطلوبة‬
.‫الكهربي‬
.‫أزيليها‬
‫تلميحات‬