Kenwood CHEF Instructions page 166

Поради стосовно випікання хліба
Важливо
• Ніколи не перевищуйте
максимальних показників, зазначених
нижче; це може призвести до
перевантаження машини.
• Якщо прилад уповільнює роботу,
вимкніть його, вийміть половину
тіста та перемішайте кожну половину
окремо.
• Інгредієнти перемішуються краще,
якщо спочатку додати рідину.
Дріжджі
• Сухі дріжджі (тип дріжджів, які
необхідно розбавити до потрібної
консистенції): налийте теплу воду у
чашу. Після цього додайте дріжджі
та цукор, і залишіть приблизно на 10
хвилин, доки не з'явиться піна.
Максимальне завантаження
Кондитерські вироби із
пісочного тіста
Хлібне тісто
(круте дріжджове)
М'яке дріжджове тісто
(з маслом і яйцями)
Суміш для фруктового торту
(збивання жиру та цукру)
Яєчні білки
* Розмір яйця = середній (вага 53–63 г)
• Свіжі дріжджі: покришіть у борошно.
• Інші типи дріжджів: виконуйте
інструкції виробника.
• Покладіть тісто у змащений жиром
поліетиленовий пакет або у чашу та
накрийте її кухонним рушником. Після
цього поставте у тепле місце, щоб
об'єм тіста збільшився вдвічі.
Увага
Під час використання інших отворів
у чаші не можуть знаходитись
інструменти.
Вага борошна
Вага борошна
Загальна вага
Вага борошна
Загальна вага
Загальна вага
Кількість
Вага
163
Chef Chef XL
680 г
1,36 кг
2,18 кг 2,56 кг
1,3 кг
2,5 кг
2,72 кг 4,55 кг
(суміш з (суміш з
9 яєць) 15 яєць)
12
(455 г) (605 г)
910 г
1,5 кг
2,6 кг
5 кг
16