Kenwood CHEF Instructions page 118

• Těsto vložte do vymaštěného
polyetylenového sáčku nebo do mísy
zakryté utěrkou. Pak nechte v teple
vykynout na dvojnásobný objem.
Nástroj
K-metla
Šlehací metla
Hnětací hák
Recept/postup
Šlehání másla/margarinu
s cukrem
Vmíchání vajec do
moučníkového těsta
Vmíchání mouky, ovoce apod.
Základní těsta na moučníky
Cukroví a sušenky – tření tuku
s moukou
Cukrová poleva
Bramborová kaše
Bílky
Piškoty bez tuku
Smetana
Na kynutá těsta
Důležité
Když používáte ostatní výstupy, nesmí být
nástroje k míse nasazené ve výstupu ani
uložené v míse.
Doporučená rychlost
Začněte na rychlosti ‚Min.' a
postupně zvyšujte na ‚Max.'
‚4' až ‚Max.'
‚Min.' až ‚1'
Začněte na rychlosti ‚Min.' a
postupně zvyšujte na ‚Max.'
‚Min.' až ‚2'
‚Min.' až ‚1'
Začněte na rychlosti ‚Min.' a
postupně zvyšujte na ‚Max.'
Postupně zvyšujte na ‚Max.'
Rychlost ‚Min.' po dobu
45–60 s.
Pak zvyšte na rychlost ‚1'
Pro opakované hnětení
použijte rychlost ‚1'
115