Table des Matières
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3-5.
FONCTIONNEMENT
DE BASE
3-6.
MODE RALENTI (IDLE)
MARS 2014
La friteuse Evolution Elite est disponible en tant que modèle à élévation
automatique et non automatique. Les commandes d'élévation automatique,
permettent aux paniers d'être automatiquement abaissé dans le shortening au
début du cycle de cuisson, et soulevé du shortening à la fin du cycle.
1.
Une fois hors du cycle Fonte, « LOW TEMP » (BASSE TEMP.) clignote
jusqu'à ce que la température de consigne ait été atteinte. Une fois la
température de consigne atteinte, le nom du produit s'affiche maintenant à
l'écran, ex : « FRY » (FRITURE), et le produit peut alors être placé dans
l'huile.
2. Appuyer sur un bouton du minuteur
3.
L'écran affiche le nom du produit étant en train de cuire (ex : « FRY »
(FRITURE)) et le compte à rebours de la minuterie.
4.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, une alarme sonore retentit et l'écran
affiche « DONE » (TERMINÉ).
5.
Appuyer sur le bouton du minuteur sous « DONE » (TERMINÉ) pour
arrêter l'alarme, et soulever le panier hors de la cuve.
6.
Si une minuterie de qualité (minuterie en attente) a été programmée, le
temps d'attente démarre automatiquement lorsque l'utilisateur appuie sur
le bouton du minuteur pour mettre fin au cycle de cuisson. Alors que le
compte à rebours s'active sur la minuterie de qualité, l'affichage indique
l'abréviation de trois lettres du produit suivie de « Qn » ,où « n » est le
nombre de minutes restantes. ex : FRY / Q5 / FRY / Q5 / FRY / Q4, etc.
À la fin du compte à rebours de la minuterie, le contrôle émet un signal sonore
et l'écran affiche « QUAL » (QUAL) suivi par le nom du produit à trois lettres :
QUAL / FRY / QUAL/ FRY. Appuyer sur le bouton du minuteur pour annuler le
compte à rebours.
Pour arrêter un cycle de cuisson à tout moment, appuyer et maintenir enfoncé le
bouton de la minuterie
Une fois programmé, le mode Ralenti aide à économiser l'huile et les frais
d'électricité en abaissant le point de consigne de l'huile lorsque la cuve n'est
pas utilisé. Pour activer le mode Ralenti, appuyer sur la touche
être programmé pour s'activer automatiquement après X minutes d'inactivité
dans la cuve.
L'huile est maintenue à une température inférieure jusqu'à ce que le bouton
soit appuyé, puis l'huile est chauffée à la température de cuisson. Voir
modes de Programmation SP-7, SP-7A, SP-7B, et SP-7C.
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ou
.
ou
.
ou il peut
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