Table des Matières
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2-4.
OPERATIONS ET
PROCEDURES DE BASE
1-6
Il ne s'agit que de procédures basiques. Se référer au manuel
500/600/561 pour des instructions plus détaillées.
1.
S'assurer que la vidange est en position fermée.
2.
Oter le panier de la cuve et laisser le couvercle ouvert.
3.
Remplir la cuve avec de l'huile friture.
Nous recommandons de faire fondre l'huile solide
avant de la placer dans la cuve de cuisson. Les tubes
de chauffe des friteuses à gaz, ou les éléments
chauffants des friteuse électriques, doivent être
intégralement immergés dans l'huile. Des incendies
ou des dommages à la cuve pourraient résulter du
contraire.
4.
Placer l'interrupteur sur la position "Cuisson".
L'ordinateur démarre automatiquement sur le cycle de
fonte. Lorsque la température atteint 230°F (110°C)
l'ordinateur bascule sur le cycle de chauffe jusqu'à
l'obtention de la température de consigne.
Si besoin est, le cycle de fonte peut être surpassé en
pressant un bouton de produit 5 secondes. "EXIT
MELT? 1=YES 2=NO" s'affiche. Presser
sortir du cycle de fonte.
Ne pas surpasser le cycle de fonte avant qu'assez
d'huile ait fondue pour recouvrir le système de
chauffe, une fumée excessive ou un incendie
pourrait en résulter.
4.
Une fois le cycle de fonte achevé,
jusqu'à ce qu'une température de 5°F avant la
température de consigne soit atteinte.
s'allume alors et le produit choisi s'affiche.
Model 8000 Computron
pour
clignote
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