Table des Matières
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1-1.
INTRODUCTION
1-2.
CONTROLES
Fig.
Détail
Description
No.
No.
1-1
1
1-1
2
Affichage digital
1-1
3
1-1
4
1-1
5
1-1
6
1-1
7 & 8
602
SECTION 2. UTILISATION
Cette section expose les procédures de base pour l'ordinateur
de friteuses Henny Penny Computron 8000. Voir le manuel
spécifique à la friteuse pour tout détail sur son utilisation.
Voir Figure 1-1 page 1-3.
S'allume lorsque le Contrôle appelle une chauffe. Le
chauffage s'allume et réchauffe l'huile de friture.
Affiche toutes les fonctions de cuisson, programmation,
diagnostic et les alarmes.
S'allume lorsque la vanne solénoïde se ferme et la pression
commence à s'accumuler dans la cuve.
Clignote lorsque la température de l'huile de friture n'est
PAS à la température correcte pour cuire le produit.
S'allume lorsque la température de l'huile de friture est entre
5°F en dessous à 15°F au dessus de la température de
cuisson, signalant ainsi à l'opérateur que l'huile de friture
EST à la température correcte pour frire le produit.
Presser pour afficher les informations suivantes :
a. Température de l'huile de cuisson
b. Température de consigne
c. Nombre de cuisson disponible avant l'Arrêt de filtration
d. Date et heure
Presser dans le Mode de Programmation et les points
précédents sont affichés.
Presser en même temps que
Information qui fournis un historique sur les actions des
opérateurs et les performances de la friteuse.
Utiliser pour ajuster les valeurs de réglage affichées dans le
Mode Programmation.
Model 8000 Computron
Fonction
pour accéder au Mode
1-1
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