Table des Matières
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1-4. OPERATIONS ET
PROCEDURES DE BASE
(Suite)
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5.
Agiter la totalité de l'huile afin d'homogénéiser la
température dans la cuve.
6.
Lorsque la temp2rature de l'huile s'est stabilisée au
point de consigne, placer le panier de cuisson dans
l'huile. Mettre ensuite le produit à frire dans le panier.
Ne pas surcharger le panier, ne pas y placer des
produits très humides. 18 lbS. (8.2 kg.) est la charge
maximale par cuve. Ne pas suivre cet avertissement
peut résulter en des débordement d'huile de la cuve.
Des brûlures graves, ainsi que des dégâts à la
friteuse pourraient en résulter.
7.
Soulever le panier légèrement hors de l'huile et le
secouer pour séparer les morceaux de produit.
8.
Retirer la poignée du panier et fermer rapidement le
couvercle en le verrouillant.
9.
Tourner le tourniquet de serrage du couvercle dans le
sens anti-giratoire pour sceller le couvercle. Aligner la
boule rouge de la vis avec celle du verrou.
VERROUILLER ET ALIGNER CORRECTEMENT
LES BOULLES ROUGES OU DE SEVERES
BRULURES POURRAIENT RESULTER.
10. Presser
pour démarrer un cycle de cuisson.
L'affichage donne le décompte du temps de cuisson.
Un produit différent peut être sélectionné Durant la
première minute de cuisson au cas où un mauvais
bouton de produit avait été pressé. Pour vérifier la
température de l'huile presser
Pour arrêter le cycle presser
Model 8000 Computron
FARE
UNDER TRYK
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