Table des Matières
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Contenu
Réglage des temps de cuisson ............................................................................. 59
Arrêt automatique du processus de cuisson.................................................... 59
Démarrage et arrêt automatiques du processus de cuisson ........................... 60
automatiquement ............................................................................................. 60
Modification des temps de cuisson réglés....................................................... 61
Interrompre la cuisson...................................................................................... 61
Profi ................................................................................................................ 62
Déroulement d'un processus de cuisson en mode Profi ................................ 63
Réglage de la température ............................................................................... 63
Réglage du nombre de diffusions de vapeurs ................................................. 63
Activation des diffusions de vapeur ................................................................. 63
Préparation de l'eau et démarrage du processus d'aspiration ........................ 64
Modifier le type de chauffage........................................................................... 65
Déclenchement des diffusions de vapeur ........................................................ 66
Diffusion automatique de vapeur ..................................................................... 66
1, 2 ou 3 diffusions de vapeur.......................................................................... 66
Evaporation de l'eau résiduelle ............................................................................. 67
Ignorer l'évaporation de l'eau résiduelle .......................................................... 68
Programmes automatiques ................................................................................ 69
Présentation des catégories d'aliments ................................................................ 69
Utilisation des programmes automatiques............................................................ 69
Conseils d'utilisation ........................................................................................ 70
Programmes personnalisés................................................................................ 71
Création de programmes personnalisés ............................................................... 71
Démarrer un programme personnalisé.................................................................. 73
Modifier les programmes personnalisés ............................................................... 74
Modifier les phases de cuisson........................................................................ 74
Modifier le nom................................................................................................. 75
Effacer des programmes personnalisés................................................................ 75
Cuire ..................................................................................................................... 76
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................... 77
Tableaux de cuisson.............................................................................................. 78
Pâte à cake....................................................................................................... 78
Pâte brisée........................................................................................................ 80
Pâte à lever / Pâte au fromage blanc et à l'huile .............................................. 82
Génoise ............................................................................................................ 84
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue ........................................................... 85
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