Table des Matières
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Cuire à la vapeur
Riz
Le riz gonfle lorsqu'il cuit et doit être cuit dans du liquide. La proportion de riz par
rapport au liquide varie selon le type de riz.
Étant donné que le riz absorbe tout le liquide, aucun nutriment n'est perdu.
Réglages
|
MasterChef
ou
Modes de cuisson
Température : 210 °F/100 °C
Durée : voir le tableau
Riz Basmati
Riz étuvé
Riz rond
Riz à pouding
Riz à risotto
Riz brun
Riz sauvage
Temps de cuisson
82
| ... |
Riz
Cuisson à vapeur
|
Cuisson à vapeur
Quantité
de riz/de liquide
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 2,5
1 : 2,5
1 : 1,5
1 : 1,5
[min]
15
23–25
30
18–19
26–29
26–29
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