Sharp R-667-A Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 116

VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Spanje
CHAMPIGNONS MET ROZEMARIJN
Champiñones rellenos al romero
Totale kooktijd: ca 15 - 21 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)
platte ronde schaal (bij benadering 22 cm
doorsnee)
Ingrediënten
8 grote champignons (bij benadering 225 g),
heel
2 EL boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g), fijngehakt
50 g ham, in dobbelsteentjes
zwarte peper, gemalen
rozemarijn
125 ml witte wijn, droog
125 ml room
2 EL bloem (20 g)
Duitsland
COURGETTE-PASTA SOUFFLÉ
Zucchini-Nudel Auflauf
Totale kooktijd: bij benadering 41 - 49 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschaal (bij benadering 26 cm lang)
Ingrediënten
500 ml water
TL olie
1 / 2
80 g macaroni
400 g tomaten uit blik, fijngesneden
3 uien (150 g), fijngehakt
basilicum, tijm, zout, peper
1 EL olie voor het invetten van de schaal
450 g courgettes, in plakjes
150 g zure room
2 eieren
100 g geraspte Cheddar
R-667_[NL ckbk].indd GB-28 R-667_[NL ckbk].indd GB-28
1. De steeltjes uit de champignons snijden en de
steeltjes fijnsnijden.
2. De boter in de schaal leggen en over de bodem
uitsmeren. De ui, de ham en de champignonsteeltjes
toevoegen, peper en rozemarijn toevoegen,
afdekken en koken.
4 - 6 min.
Laten afkoelen
3. In de tweede schaal 100ml wijn en de room
afgedekt opwarmen.
2 - 3 min.
4. Met de rest van de wijn met het meel vermengen,
in de hete vloeistof roeren en afgedekt koken.
Eenmaal tussendoor omroeren.
1 - 2 min.
5. De champignons met het hammengsel vullen, in de
saus plaatsen en op het rek grilleren.
12 min.
De champignons na het koken bij benadering
2 minuten laten staan.
1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en
afgedekt aan de kook brengen.
3 - 4 min.
2. De macaroni in stukjes breken, toevoegen,
omroeren en laten wellen.
8 - 10 min.
De pasta af laten druipen en laten afkoelen.
3. De tomaten met de uien vermengen en ruim peper
en zout toevoegen. De souffléschaal invetten.
De macaroni erin leggen en de tomatensaus
er overheen gieten. De plakjes courgette daar
bovenop verdelen.
4. De zure room met de eieren vermengen en over
de soufflé gieten. De geraspte kaas er overheen
strooien.
17 - 20 min.
8 - 10 min.
De soufflé na het koken ongeveer 5 - 10 minuten
laten staan.
NL-28
100 P
100 P
100 P
50 P
100 P
30 P
100 P
50 P
7/10/09 9:57:46 AM 7/10/09 9:57:46 AM