Prima Del Primo Utilizzo; Comando - Unold 58905 Notice D'utilisation

Ormai sull'argomento del sous vide è disponibile una vasta letteratura, anche
in Internet si trovano innumerevoli video di istruzioni e siti informativi. Vi
consigliamo prima di affrontare approfonditamente l'argomento e poi di mettere
in pratica i saperi acquisiti con pazienza e divertimento nel sperimentare.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutti i materiali da imballo e le eventuali protezioni da trasporto.
Tenere il materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di
soffocamento!
2. Pulire l'apparecchio in modo da rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

COMANDO

Attenzione: Condire i cibi solo moderatamente. Determinate erbe o piante
aromatiche, come ad es. il rosmarino o l'aglio, conferiscono un sapore molto
intenso che è rafforzato dalla cottura sous vide. Avvertenza: Determinate varietà
di verdura di colore verde, tra cui broccoli e spinaci verdi, possono diventare
marroni nella cottura sous vide. Se si vogliono mettere diversi sacchetti per
sottovuoto nella pentola contemporaneamente, contrassegnarli prima con un
pennarello indelebile. In questo modo si sa sempre quali cibi sono contenuti in
quale sacchetto ed è possibile rispettare esattamente i tempi di cottura richiesti.
L'apparecchio può riscaldare fino a 20 litri di acqua.
1. Riempire la pentola con acqua di rubinetto. Per ottenere
un risultato ideale l'acqua dovrebbe essere tiepida. Osser-
vare l'indicazione del
parte frontale dell'apparecchio. L'acqua deve essere com-
presa, con esattezza, tra queste due indicazioni. Quando
si mettono nella pentola gli alimenti da cuocere, il livello
dell'acqua tende a salire un po'. Si raccomanda di tener
conto di ciò al momento di riempire la pentola.
2. Premendo il morsetto di fissaggio lo si apre. Fissare l'apparecchio alla pen-
tola, di modo che la parete della pentola venga a trovarsi tra l'apparecchio
e il morsetto di fissaggio. In questo modo è garantito che l'apparecchio sia
fissato e che non possa ribaltarsi. Se l'altezza della pentola non è suffici-
ente per fissarvi l'apparecchio con il morsetto, è possibile anche appoggiare
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e del massimo sulla
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