Beem Odessa Mode D'emploi page 97

RU
Советы по приготовлению
Приготовление чая по-восточному по
«принципу самовара»
Чай может быть разным. Строго говоря,
под «чаем» подразумевается исключи-
тельно водный настой чайного растения
Camellia sinensis. Этот настой может
называться черным или зеленым чаем.
Среди них различают этого чаеподобные
продукты, так называемые чаи из трав и
фруктовые чаи.
Готовить чай также можно по-разному. Что-
бы сохранить ценные ингредиенты и вкус,
чаи заливают по-разному горячей водой.
Продолжительность настаивания также
различна. Зеленый чай предпочтительно
готовить в горячей воде с температурой
65°C. В любом случае, следует соблюдать
указания по приготовлению на упаковке.
Черный чай
Для приготовления черного чая действуйте
следующим образом:
Налейте свежую воду в бак для воды
‹
(15).
Наполните чайное ситечко (2) в зава-
‹
рочном чайнике (1) чайными листьями
(на чашку примерно одна чайная лож-
ка) или пакетиками чая (примерно 1
пакетик чая на 1-2 чашки).
Закройте бак для воды крышкой (16),
‹
а затем поставьте на него заварочный
чайник. Таким образом чайник будет
подогреваться одновременно.
Доведите до кипения воду в баке (см.
‹
раздел Нагрев воды, стр. 94).
Снимите заварочный чайник с бака
‹
для воды.
ПРИМЕЧАНИЕ
►
Иногда на днище чайника в неболь-
шом количестве может скапливаться
конденсат.
BEEM - Elements of Lifestyle
Самоварx «Одесса» / «Ребекка» / «Романов»
Залейте чай кипятком из бака для
‹
воды.
ПРИМЕЧАНИЕ
► Чем больше чайных листов или
пакетиков чая и чем меньше
воды вы добавите в чайник, тем
сильнее будет концентрат чая
(профессионалы наслаждаются
настоем примерно 3 г на 200 мл
воды). Лучше возьмите немного
больше чая с тем, чтобы в чайнике
образовался действительно концен-
трат.
Поставьте заварочный чайник с кон-
‹
центратом чая на бак для воды. Ис-
ходящий от бака для воды пар поддер-
живает температуру чая в заварочном
чайнике строго на том уровне, который
ему необходим для «настаивания».
По прошествии требуемого времени
‹
настаивания выньте ситечко (2) с за-
варкой из заварочного чайника.
Налейте из чайника полученный
‹
концентрат в чашку, а затем залейте
чашку водой из бака для воды. Таким
образом можно варьировать интенсив-
ность и вкус чая.
Можно оставить заварочный чайник
‹
на баке для воды; прибор работает ‒ с
тем, чтобы вы могли в любое время
снова долить горячий чай и воду.
Установите ручку регулировки на пре-
‹
рывистый режим кипения (см. раздел
Прерывистый режим кипения, стр.
94), чтобы вода оставалась горячей,
но кипела не постоянно. В цикле рабо-
ты включается и выключается синяя
контрольная лампа.
95