Cioccolatini E Confetti; Salse - Unold 48667 Notice D'utilisation

DE

CIOCCOLATINI E CONFETTI

EN
1. La cioccolatiera è ideale per rivestire cioccolatini fatti in casa e frutti al cioccolato.
2. Preparare un impasto per tartufo seguendo la ricetta seguente o una ricetta propria. Sagomare i
FR
tartufi e raffreddare bene (tutta la notte in frigorifero).
3. Immergere brevemente i tartufi ben raffredati nella copertura temperata (livello I) servenosi della
NL
forchetta per cioccolatini, quindi farli raffreddare su una griglia per dolci.
IT
4. Far asciugare un po' la copertura. Prima che la copertura si solidifichi, a seconda della superficie
desiderata, rotolare i cioccolatini su una griglia oppure su scaglie di cocco, croccante, cacao in
ES
polvere, zucchero a velo, ecc.
5. Conservare i cioccolatini fatti in casa in fresco (p. e. in congelatore) e consumarli entro breve. Si
PL
prega di prestare attenzione alla scadenza del prodotto.
Ricetta base per tartufi (ca. 20 pezzi)
Spezzettare grossolanamente 200 g di cioccola-
to (a seconda dei gusti cioccolato fondente, al
latte o bianco) e fonderlo al livello I. Scaldare
100 g di panna, lasciar raffreddare brevemente,
unire al cioccolato e mescolare bene. Lasciar
raffreddare in frigorifero.
È possibile variare questo impasto di base per
esempio con diversi liquori, polvere di caffè so-
lubile e aromi.
Frullare quindi il composto con il frullatore a
immersione ESGE oppure con un frullatore ma-

SALSE

1. La cioccolatiera è lo strumento ideale per mantenere calde salse dolci e gustose, nonché per far
sciogliere il burro per gli asparagi e altre verdure.
2. Mescolare di tanto in tanto le salse per evitare che si formi la pellicola.
3. Far sciogliere il burro impostando l'apparecchio al livello I.
4. Per rosolare il burro, farlo sciogliere imostando l'apparecchio al livello II e lasciar rosolare. Ripo-
sizionare in tempo al livello I per evitare che il burro diventi troppo scuro.
5. La salsa olandese o le altre salse possono essere mantenute calde impostando l'apparecchio al
livello I.
Le ricette di queste istruzioni per l'uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.
Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD
AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.
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nuale fino a che si formi un impasto cremoso,
inserire in una siringa per pasticceria e formare
piccoli mucchietti di composto su una tavola ri-
coperta con carta da forno. Lasciar riposare per
tutta la notte in frigorifero. In alternativa lascia-
re il composto per tutta la notte in frigorifero,
il giorno successivo formare piccole palline di
composto servendosi di un cucchiaio per gelato
e procedere come descritto precedentemente.
Stand 13.3.2020