Beem Hoberg Samowar Mode D'emploi page 72

Samowar 3L
Musluğun (8) kullanımı
Musluğun açılması
Su almak için, kolu öne doğru çevirin.
‹
Musluğun kapatılması
Su almayı bitirmek için, kolu tekrar geri-
‹
ye çevirin.
70
Çay demleme hakında bilinmesi
gerekenler
Her çay aynı değildir. Tam tarif edecek
olursak aslında çay, Latince bilimsel ismi
Camellia sinensis ile bilinen bitkiyle sudan
oluşan bir sıvı karışımdır. Bu karışım siyah
ya da yeşil olabilir. Bitki ve meyve çayları
gibi çaya benzer ürünlerin, bundan ayrı tu-
tulması gerekir.
Bu yüzden her çay demleme de, aynı çay
demleme değildir. İçerisindeki değerli mad-
delerin karışımını sağlamak ve damak tadını
elde etmek için çaylar çeşitli sıcaklıklarda ve
farklı sürelerde demlemeye bırakılır. Örne-
ğin yeşil çay, tercihen yak. 65°C sıcak suyla
demlenir. Yine de her zaman ambalajındaki,
demlemeyle ilgili verilmiş bilgilere uyulma-
lıdır.
Siyah çay
Siyah çayın demlenmesi için şu yöntemi
uygulayın:
Su haznesine (4) su doldurun.
‹
Demliğe çay doldurun (bardak başı
‹
yak. bir çay kaşığı) veya demliğe poşet
çay (yak. 1 - 2 bardak için 1 çay poşeti)
koyun.
Su haznesini kapağıyla kapatın ve ar-
‹
dından demliği üzerine oturtun. Böylece
çay demliği de birlikte ısıtılır.
Su haznesinde bulunan suyun kayna-
‹
masını sağlayın (bkz. Suyun ısıtılması,
S. 69).
Demliği su haznesinin üzerinden alın.
‹
UYARI
► Muhtemelen, demliğin tabanından bir
miktar yoğuşma suyu damlayabilir.
TR