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gofrera eléctrica y hornearlos hasta que queden
dorados.
Nata para montar
Agitador
200 ml de nata para montar, 1 sobrecito de vai-
nilla azucarada
Batir la nata fría y la vainilla azucarada a punto
de nieve con el agitador. Durante el proceso pa-
rar a menudo y comprobar la consistencia.
Gratinado de patatas
Discos para cortar
2 patatas, 100 ml de nata dulce, 1/2 cebolla
1 huevo, 50 g de queso emmental rallado, sal,
pimienta, nuez moscada
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas
con el disco para cortar. Pelar también la ce-
bolla y cortarla en rodajas igualmente gruesas.
Colocar las rodajas en capas en un molde engra-
sado alternando la patata y la cebolla.
Batir la nata con el huevo y los condimentos,
verterlo sobre las patatas y espolvorear el queso.
Hornear en el horno a 160 °C durante aprox.
30 minutos.
Ensalada de zanahoria
Disco de rallado medio
1 zanahoria, 1 manzana, 1 cucharada de nue-
ces, 2 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucha-
radita de aceite
Pelar las zanahorias, deshuesar la manzana y
cortarla en cuartos.
Rallar la manzana y las zanahorias con el disco
de rallado medio, espolvorear las nueces, añadir
el zumo de naranja y el aceite y mezclar.
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Patatas chips
Disco de corte fino
2 patatas de pulpa harinosa, 1 cucharada de
aceite, 1 cucharada de pimentón
Lavar y pelar las patatas. Cortar en rodajas finas
con el disco de corte fino. Marinar con aceite y
pimentón.
Cubrir la bandeja de horno con papel de horno.
Distribuir las rodajas de patata sobre ella y hor-
nearlas a 180 °C en el horno hasta que estén
tostadas.
Carne picada (de cerdo)
Cuchilla
150 g de escalope de cerdo, 1/2 cebolla, 1 yema
de huevo, sal, pimienta
Picar todos los ingredientes con la cuchilla
para picar. Con la cuchilla puede picar también
chocolate, finas hierbas, nueces, trozos de pan
seco, queso, rábano picante, jengibre, etc.
Albóndiga de hígado como guarnición para la sopa
Cuchilla
150 hígado de vacuno, 1/2 cebolla, 1 panecillo
humedecido y escurrido, 2 cucharadas de pan
rallado, 1 huevo, sal, pimienta, nuez moscada
Picar muy finos todos los ingredientes con la
cuchilla para picar. Calentar un litro de caldo
de ternera. Con una cucharilla coger pequeñas
porciones de masa e introducirlas en el líquido
hirviendo hasta que estén hechas.
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