Renovação Da Água; Preparação Da Máquina; Moagem E Dosagem Do Café; Preparação Do Porta-Filtro - Astoria Core600 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Renovação da água
6.4
No curso da instalação da máquina, o Técnico de
Manutenção deve realizar as operações de renovação
da água contida nos circuitos hídricos seguindo o pro-
cedimento a seguir:
• quando a instalação se concluí, o aparelho deve ser
ativado e colocado na condição nominal de funcio-
namento deixando-o por 30 minutos na condição de
"pronto para funcionar";
• logo depois, desligue o aparelho e remova comple-
tamente a primeira água colocada no circuito hídrico
para eliminar as impurezas iniciais;
• em seguida, carregue o aparelho novamente e co-
loque-o nas condições nominais de funcionamento;
• quando chegar ao estado de "pronto para o funcio-
namento" se devem efetuar as seguintes emissões:
- por cada grupo de café fazer uma emissão contí-
nua de forma a descarregar pelo menos 0,5 litros
do circuito de café. Em caso de mais pontos de
emissão combinados no mesmo permutador/
caldeira de café, divida essa quantidade em função
do número de pontos de emissão;
- descarregue toda a quantidade de água quente no
interior da caldeira (3 litros por 1g, 6 litros por 2g,
8 litros por 3g, 11 litros por 4g) com uma emissão
contínua do respetivo bico. Em caso de mais pon-
tos de emissão, divida essa quantidade em função
do número de pontos de emissão;
- descarregue continuamente o vapor pelo menos
por 1 minuto por cada ponto de emissão do vapor.
Se a máquina permanecer inativa por mais de 1 semana, é
necessário solicitar ao Técnico de Manutenção a troca de 100% da
água contida nos circuitos hídricos da máquina conforme indicado
acima.
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de
Preparação da máquina
6.5
6.5.1 Moagem e dosagem do café
É importante dispor de um moedor ao lado da má-
quina, com o qual moer a quantidade de café utilizada
diariamente.
A moagem e a dosagem do café devem ser efetua-
das conforme as instruções do Fabricante do moedor-
-dosador; além disso, também é necessário considerar
os seguintes itens:
• para obter um bom expresso recomendamos não
armazenar grandes quantidades de café em grão.
Respeitar sempre a data de vencimento indicada
pelo produtor;
• evite moer grandes quantidades de café, recomenda-
mos preparar a quantidade para o dosador e utilizá-la
no mesmo dia;
• não use café já moído, porque este se deteriora ra-
pidamente. Se necessário compre-o em pequenas
embalagens a vácuo.
6.5.2 Preparação do porta-filtro
• Encha o filtro com uma dose de café moído (cerca de
6-7 g.) e aperte com um calcador apropriado;
• encaixe o porta-filtro no grupo, sem apertar muito,
para evitar um desgaste muito rápido da guarnição;
• pelo mesmo motivo é recomendável limpar as bordas
do filtro antes de encaixar o porta-filtro no grupo
distribuidor;
• siga as instruções do fabricante do moedor-doseador.
Manual do USUÁRIO