Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliment
(accessoire)
Volaille, 0,8–1,5 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Poulet, env. 1,2 kg
(grille de cuisson sur plaque de cuis-
son multi-usage)
Volaille, env. 2 kg
(plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg
(plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usage)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées)
(plaque de cuisson multi-usage)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g
(plaque de cuisson multi-usage)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée, Température à
cœur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole/voûte, Fonction Hy-
draCook + Chaleur sole/voûte, Chaleur tournante éco, activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Si possible, tournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de
cuisson.
134
[°C]
170–180
1
220–230
160–170
190–200
160–170
180–190
2
210–220
2
210–220
200–210
[min]
1
50–60
3
–
1
55–65
–
1
120–140
1
110–130
1
180–200
1
180–200
6
–
1
15–25
6
–
1
30–40
–
1
25–30
[°C]
85–90
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80
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