Bosch MUZ9CC1 Mode D'emploi page 69

■ Κόψτε τις βρασμένες, αλλά ήδη κρύες
πατάτες, τα καρότα και τα αυγά καθώς
και τα αγγούρια στη βαθμίδα 1 σε
κύβους.
■ Κόψτε το ζαμπόν στη βαθμίδα 3 σε
κύβους.
■ Ανακατέψτε τα κομμένα υλικά σε ένα
μπολ μαζί με τον αρακά.
■ Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
■ Ανακατέψτε τα με μαγιονέζα και
σερβίρετέ τα.
Μεσογειακή σαλάτα με
μοτσαρέλα
(για 4 άτομα)
– 2 ντομάτες
– 1 κίτρινη πιπεριά
– 1 πράσινη πιπεριά
– 1 κόκκινη πιπεριά
– 1 αγγούρι
– Μοτσαρέλα
– Ελιές
– Φρέσκος βασιλικός
– Αλάτι και πιπέρι
– Ξίδι Balsamico και ελαιόλαδο
■ Καθαρίστε τα λαχανικά, πλύντε τα.
■ Αφαιρέστε τους σπόρους από τις
πιπεριές.
■ Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές στα
τέσσερα.
■ Κόψτε το αγγούρι στη βαθμίδα 1 σε
κύβους.
■ Κόψτε τις πιπεριές και τις ντομάτες στη
βαθμίδα 3 σε κύβους.
■ Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες
ή τεμαχίστε την με το χέρι.
■ Ανακατέψτε τα κομμένα υλικά σε ένα
μπολ με τις ελιές, τη μοτσαρέλα και
φρέσκο βασιλικό.
■ Προσθέστε ξίδι Balsamico και
ελαιόλαδο.
■ Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Συμβουλή: Προσθέτοντας τόνο ψάρι από
το κουτί, από τη σαλάτα γίνεται ένα τέλειο
φαγητό για ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Σούπα λαχανικών
– 2 ωμές πατάτες, μεσαίου μεγέθους
– 2 ωμά καρότα
– 50 γρ. σελινόριζα
– 1 ρίζα πράσο
– 1 κρεμμύδι, μεσαίου μεγέθους
– 2 κολοκυθάκια
– 1 κόκκινη πιπεριά
– 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
– Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι,
μοσχοκάρυδο, φύλλα δάφνης,
σάμψυχος)
– Φρέσκος μαϊντανός
– 2 κουταλιές ηλιέλαιο
■ Καθαρίστε τα λαχανικά και τις πατάτες.
■ Κόψτε το κρεμμύδι στη βαθμίδα 3 σε
κύβους.
■ Σοτάρετε τα κομμάτια του κρεμμυδιού
με ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, μέχρι να
ροδίσουν.
■ Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και τη
σελινόριζα στη βαθμίδα 3 σε κύβους,
βάλτε τα στα κρεμμύδια στην κατσαρόλα
και σοτάρετέ τα σύντομα.
■ Προσθέστε το ζωμό λαχανικών.
■ Καρυκεύστε με τα μπαχαρικά.
■ Μαγειρέψτε τα 10 λεπτά σε χαμηλή
θερμοκρασία.
■ Κόψτε το πράσο, τα κολοκυθάκια και
τις πιπεριές στη βαθμίδα 3 σε κύβους,
προσθέστε τα στη σούπα και μαγειρέψτε
τα ακόμη 10 λεπτά.
■ Καρυκεύστε την έτοιμη σούπα ακόμη
μια φορά.
■ Σερβίρετε το φαγητό πασπαλισμένο με
μαϊντανό.
Διατηρούμε το δικαίωμα αλλαγών.
Συνταγές el
69