Bosch MUZ9CC1 Mode D'emploi page 36

da Opskrifter
Salat "Olivie"
(til 4 personer)
– 4 kogte, afkølede kartofler
– 2 kogte, afkølede gulerødder
– 4 hårdkogte, afkølede æg
– 200 g røget skinke
– 1-2 lageragurker eller marinerede agurker
– 1-2 salatagurker
– 300 g ærter, fine
– Salt og peber
– 250 g mayonnaise
■ Skær de kogte, men allerede afkølede
kartofler, gulerødder og æg samt
agurker i tern på trin 1.
■ Skær skinken i tern på trin 3.
■ Bland alle ingredienserne, der er skåret i
tern, i en skål sammen med ærterne.
■ Krydr med salt og peber efter smag
og behag.
■ Bland med mayonnaise, og servér.
Middelhavssalat med mozzarella
(til 4 personer)
– 2 tomater
– 1 gul peberfrugt
– 1 grøn peberfrugt
– 1 rød peberfrugt
– 1 salatagurk
– Mozzarella
– Oliven
– Frisk basilikum
– Salt og peber
– Balsamicoeddike og olivenolie
■ Rens og vask grøntsagerne.
■ Fjern kernerne i peberfrugterne.
■ Skær tomater og peberfrugter i kvarte.
■ Skær salatagurken i tern på trin 1.
■ Skær peberfrugter og tomater i tern på
trin 3.
■ Skær mozzerallaen i skiver, eller del den
med hånden.
■ Bland alle ingredienserne, der er skåret
i tern, i en skål sammen med oliven,
mozzarella og frisk basilikum.
■ Tilsæt balsamicoeddike og olivenolie.
■ Krydr med salt og peber efter smag
og behag.
Tip: Ved at tilsætte tunfisk fra dåse bliver
salaten til en perfekt ret til varme sommerdage.
36
Grøntsagssuppe
– 2 rå kartofler, mellemstore
– 2 rå gulerødder
– 50 g selleriknold
– 1 porre
– 1 løg, mellemstort
– 2 squash
– 1 rød peberfrugt
– 1 l grøntsagsbouillon
– Krydderier (salt, peber, muskatnød,
laurbærblade, merian)
– Frisk persille
– 2 spsk. solsikkeolie
■ Rens grøntsagserne, skræl kartoflerne.
■ Skær løggene i tern på trin 3.
■ Svits løgternene gyldne med
solsikkerolie i en gryde.
■ Skær kartofler, gulerødder og
selleriknolen i tern på trin 3, tilsæt dem
til løggene i gryden, og svits dem kort.
■ Tilsæt grøntsagsbouillon.
■ Smag til med krydderier.
■ Lad det koge i 10 minutter ved lav
temperatur.
■ Skær porre, squash og peberfrugt i tern
på trin 3, tilsæt dem til suppen, og kog
10 minutter mere.
■ Smag den færdige suppe til igen.
■ Servér pyntet med persille.
Ændringer forbeholdes.