Bosch MUZ9CC1 Mode D'emploi page 25

Minestrone
– 2 patate crude di grandezza media
– 2 carote crude
– 50 g di gambi di sedano
– 1 porro
– 1 cipolla di grandezza media
– 2 zucchine
– 1 peperone rosso
– 1 l di brodo vegetale
– Spezie (sale, pepe, noce moscata,
foglie di alloro, maggiorana)
– Prezzemolo fresco
– 2 cucchiai di olio di semi di girasole
■ Pulire la verdura, pelare le patate.
■ Tagliare a dadini la cipolla alla velocità 3.
■ In una pentola, far appassire la cipolla
con l'olio di semi di girasole.
■ Tagliare a dadini le patate, le carote e i
gambi di sedano alla velocità 3, metterli
nella pentola con la cipolla e rosolare
brevemente.
■ Aggiungere il brodo vegetale.
■ Insaporire con le spezie.
■ Cuocere per 10 minuti a bassa
temperatura.
■ Tagliare a dadini il porro, le zucchine
e il peperone alla velocità 3, metterli nel
minestrone e cuocere per altri 10 minuti.
■ Aggiustare il minestrone di sale e spezie.
■ Servire guarnito con prezzemolo.
Con riserva di modifiche.
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