Unold 48736 Notice D'utilisation page 21

und diesen ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Gemüse waschen und in mundge-
rechte Stücke teilen. Blumenkohl oder
Brokkoli 1 Min. in kochendem Salz-
wasser blanchieren. Zucchini nicht
vorgaren. Öl im Wok auf 180 °C (4)
erhitzen. Gemüse in den Teig tauchen,
portionsweise goldbraun frittieren.
Krabbenfleisch-Bällchen
500 g Krabbenfleisch, 6 Wasserkasta-
nien (Dose, ersatzweise Maronen),
100 g Bacon (Frühstücksspeck), Pfef-
fer, 1 Prise Zucker, 2 TL Stärkemehl,
1 Eiweiß, 1 Knoblauchzehe, 1 Schei-
Tabelle Frittierzeiten
Mit Ihrem Wok können Sie sehr schnell leckere Speisen zubereiten, wie
Ihnen die nachfolgende Tabelle zeigt. Die angegebenen Zeiten sind lediglich
Richtwerte. Sie können sich je nach Frittiergut, -menge und –stärke ändern.
Wenn Sie tiefgefrorene Lebensmittel frittieren, sollten Sie die Temperatur um
10°C höher einstellen. Bitte beachten Sie auch die Hinweise der Hersteller auf
der Verpackung der Tiefkühlkost.
Fleisch, Geflügel
Frittiergut
Bratwurst
Frikadellen/Klopse
Koteletts, unpaniert
Hähnchenkeulen
Backhähnchen, paniert in 4 Teilen
Wachteln
Fleisch, ca. 6 cm Stück, beidseitig
sternförmig eingeschnitten.
Stand 6.3.2020
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be Toastbrot, 150 g Semmelbrösel, 1 l
Öl
Krabbenfleisch,
Knoblauch und Toastbrot mit dem
Messer oder mit dem ESGE Zauber-
stab fein hacken. Pfeffer, Salz, 1 TL
Öl und Eiweiß untermengen, 30 Min.
an einem kühlen Ort quellen lassen.
Dann kleine Bällchen formen, in Sem-
melbröseln wenden. Öl im Wok auf
160 °C (3) erhitzen. Die Bällchen por-
tionsweise unter Wenden goldbraun
frittieren.
Temp. / Stufe
180 °C / 4
180 °C / 4
180 °C / 4
170 °C / 4
170 °C / 4
180 °C / 4
180 °C / 4
Kastanien,
Min. ca.
3 Min.
3-4 Min.
5 Min.
15 Min.
17 Min.
4 Min.
2-3 Min.
DE
EN
Speck,
FR
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