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Tartes, pizza
Tarte aux fruits
Tartes épicées (fromage, légumes, oignons)
Pizza fraîche
(pizza surgelée, selon les indications du fabricant)
Avec les fruits congelés ou les fruits frais – très juteux – ne répartir le glaçage sur la tarte qu'au bout de 15 à 20 minutes
A
de cuisson environ.
Pain, tresse
Pain
Petits pains
Tresse
Kouglof en pâte levée
A
A10
180–190
A10
170–180
A8
200–210
(A9)
A
200–210
A11
+
200–210
210–220
A11
+
210–220
190–200
A11
+
180–190
190–200
190–200
A12
+
180–190
180–190
14
˚C
min
1
oui
40–50
1 + 3
oui
40–50
1
1
oui
20–30
1 + 3
˚C
min
non
40–50
1
non
35–50
1
non
25–30
non
20–30
1
non
30–40
1 + 3
non
25–35
oui
25–35
non
35–45
1
non
30–40
1
oui
30–40
1
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