V-ZUG CombiSteam SL Mode D'emploi page 10

Volaille
Blancs de poulet
Cuisses de poulet
Terrine de volaille
Poisson, fruits de mer
Filet de poisson
Poisson entier (truite, dorade, etc.)
Thon
Moules
Terrine de poisson
˚C
100 non
+ 210–220 oui
+ 220–230 oui
90 non
˚C
80 non
200–210 oui
80 non
180–210 oui
100 non
100 non
100 non
10
min
2
10–20 et
1
8–12 1
20–30 1
15–30 2
min
2
10–20 et
1
15–20 1
2
20–30 et
1
15–25 1
10–30
2
et
1
20–30
15–30 2