Gaggenau CI 292 600 Notice D'utilisation page 86

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Fonctions automatiques
Sauces
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes
Sauce béchamel
Sauce au fromage, par ex. sauce au gorgonzola
Réduction de sauces, par ex. sauce tomate, sauce
bolognaise
Sauces sucrées, par ex. sauce à l'orange
Desserts
Fonction Pocher
Riz au lait*
Gruau d'avoine
Compote**
Flan au chocolat***
Fonction Frire avec beaucoup d'huile
Pâtisserie, par ex. beignets, beignes et pets-de-
nonne****
* Remuer fréquemment.
** Ajouter le mets dès le début.
*** Préchauffer avec le couvercle, cuire sans couvercle et en remuant en permanence.
**** Chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire une portion après l'autre sans couvercle (le tableau indique le temps
pour chaque portion).
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Fonction
automatique
Fonction Sonde pour mode
grillades et poêlées
Fonction Sonde pour mode
grillades et poêlées
Fonction Sonde pour mode
grillades et poêlées
Fonction Sonde pour mode
grillades et poêlées
Fonction Sonde pour mode
grillades et poêlées
Fonction automatique
Fonction Sonde de cuisson
Fonction Sonde de cuisson
Fonction Sonde de cuisson
Fonction Sonde de cuisson
Fonction Sonde de cuisson
Niveau de Temps de cuisson
température total au signal
sonore (min.)
1 25 - 35
1 10 - 20
1 10 - 20
1 25 - 35
1 15 - 25
Niveau de Temps de cuisson
température total au signal
sonore (min.)
90 °C 40 - 50
85 °C 10 - 15
85 °C 10 - 20
85 °C 3 - 5
175 °C 5 - 10