BIELMEIER BHG 601 Mode D'emploi page 82

ES
Preparación
Variedad
Manzanas
Albaricoques / da-
mascos
Piñas / ananás
Bananas
Bayas
Peras
Dátiles
Fresas / frutillas
Higos
Arándanos
Cerezas
Melones
Melocotones / duraz-
nos
Ciruelas
Uvas
Cítricos
82 |
Contenido de
Tratamiento previo / observaciones
agua (%)
84
Quitar el centro, cortar en trozos o aros
85
Cortar en mitades o cuartos
86
Pelar, cortar en rodajas
65
Bien maduras, cortar en rodajas o tiras
Con excepción de los arándanos, las bayas sólo
88
se utilizan en combinación con otras frutas
debido a las pepitas
83
Quitar el centro, cortar en mitades o en trozos
23
Bien maduros
90
Cortar a la mitad, las fresas pequeñas sin trozar
78
Cortar a la mitad
83
Enteros
82
Con hueso/carozo, sin trozar
Pelar, quitar el centro, cortar en rodajas o en
81
trozos
89
Bien maduros
Cortar a la mitad y quitar el hueso/carozo,
81
aunque también pueden quedar con hueso y
87
sin trozar
Cortar, en lo posible escoger una variedad sin
81
pepitas
Trozos, cáscaras en tiras para fines aromatizan-
-
tes