BIELMEIER BHG 601 Mode D'emploi page 77

Preparación
Antes de la primera puesta en marcha
ƒ
y al comenzar cada desecación se re-
comienda lavar los pisos de desecaci-
ón. ¡No frotar!
Coloque el aparato en un lugar donde
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no moleste en ningún momento del
procedimiento de desecación. Duran-
te la desecación puede propagarse
un olor agradable, aromático, frutal o
a condimentos, dependiendo del pro-
ducto a desecar.
Para una conservación segura y apeti-
ƒ
tosa, todos los productos deben estar
bien lavados.
Utilizar solo alimentos en buenas con-
ƒ
diciones o bien cortar las partes daña-
das. Asimismo deberán quitarse los
centros de las frutas.
La fruta debe estar madura, pero no
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demasiado madura.
En la tabla se explica en detalle el tra-
ƒ
tamiento previo correspondiente.
Para evitar el dorado natural de las su-
ƒ
perficies de corte se puede empapar
la fruta brevemente en una solución
(1 cucharada de zumo de limón en 1
taza de agua). En lugar de zumo de li-
món también puede utilizarse vitami-
na C de uso comercial.
Para la mayoría de las hortalizas se
ƒ
require el escaldado (ver tabla). La
hortaliza preparade se sumerge con
una cesta de alambre o escurridor en
una olla con agua hirviendo. El tiempo
de escaldado se calcula según la table
desde el momento en que el agua vu-
elve a hervir.
El resultado de desecación es más
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uniforme cuando se cortan trozos de
tamaño similar. Las rodajas delgadas
se secan más rápido, pero tenga en
cuenta que al desecarlos, los trozos
quedan notablemente más peque-
ños.
Como punto de referencia para la ca-
ƒ
pacidad, puede tomarse aprox. 500 g
de fruta fresca o 200 a 300 g de hor-
talizas frescas por piso de desecación
según la variedad.
Se recomienda colocar los trozos de
ƒ
frutas derechos y cercanos entre sí.
Colocar la fruta sin pelar sobre la cá-
scara con la superficie de corte hacia
arriba. Los trozos cortados en roda-
jas deben colocarse sobre los pisos
como escamas, no planos.
En el caso de las hortalizas, sólo debe
ƒ
llenarse una capa simple y deben ser
distribuidas uniformemente.
Desecar las hierbas con especial cui-
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dado. Si se produce un olor intenso, el
nivel de temperature está demasiado
alto. Quitar los tallos de las hierbas,
pero luego no seguir trozando. Las
hierbas de hojas deben darse vuelta
durante el proceso a fin de evitar que
se peguen entre sí, y no llene los pisos
demasiado para no interrumpir la cir-
culación de aire.
La unidad eléctrica de desecación con
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la tapa transparente se coloca ahora
sobre el piso superior.
Posicionar el interruptor de tempera-
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tura en el nivel correspondiente para
el producto a desecar (ver tabla).
Introducir el enchufe del aparato en el
ƒ
tomacorriente.
Posicionar el temporizador en el tiem-
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po de desecación deseado. Ahora el
aparato está en marcha y se apagará
automáticamente al concluir el tiem-
po escogido.
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