cookmax VB250W Mode D'emploi page 89

• limpieza del condensador
• limpieza del filtro ubicado en la electroválvula entrada agua
• limpieza del contenedor de recolección de hielo
• control del estado de carga del gas refrigerante
• control del ciclo de funcionamiento
• desinfección del equipo
10 LIMPIEZA AUTOMÁTICA (FUNCIÓN OPCIONAL)
La frecuencia de las intervenciones de limpieza y de desinfección puede variar según los siguientes factores:
• temperatura y condiciones ambientales
• temperatura y calidad del agua (grado de dureza, presencia de arena, etc.)
• cantidad de hielo producido, es decir, tiempo de uso del productor de hielo
• periodos de suspensión del uso del productor de hielo
PARA GARANTIZAR UNA CORRECTA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL PRODUCTOR DE HIELO, SE DEBEN LLEVAR A CABO LAS
OPERACIONES PRESENTADAS EN ESTE MANUAL AL MENOS UNA VEZ AL MES.
ATENCIÓN:
• las operaciones descritas en este manual deben ser realizadas exclusivamente por personal profesionalmente cualificado y autorizado
• el productor de hielo se debe instalar en lugares higiénicamente limpios, evitar lugares como sótanos o trasteros, ya que la falta de
respeto de los requisitos higiénicos favorece la formación y la proliferación de formas bacterianas en el interior del productor de hielo
• los revendedores tienen a su disposición un juego de limpieza y de desinfección expresamente realizado para este equipo
• no utilizar sustancias corrosivas para eliminar el sarro del equipo, ya que, además de hacer caducar toda forma de garantía, provocan
serios daños a los materiales y a los componentes del equipo
• todas las operaciones que contemplan la manipulación de piezas de chapa deben realizarse llevando guantes apropiados para evitar
los cortes
• todas las operaciones de limpieza y de desinfección se deben llevar a cabo con guantes apropiados para proteger la piel contra las
sustancias utilizadas
• durante las operaciones de limpieza y de desinfección levar gafas para proteger los ojos contra las posibles salpicaduras con las
sustancias utilizadas
• evitar verter agua o soluciones sobre los cables eléctricos y sobre el cable de alimentación eléctrica
1. esperar que caigan los cubitos, apagar el equipo, desenchufarlo de la red eléctrica y abrir la puerta
2. vaciar completamente el hielo presente en el contenedor
3. retirar el panel de soporte de las banderas (1 de la Fig. 1), la rampa para cubitos (2 de la Fig. 1) y extraer el tubo de rebose (3 de la
Fig. 1) para descargar el agua presente en la cubeta
4. colocar otra vez el tubo de rebose y llenar la cubeta con una solución al 25% de agua y vinagre blanco. Consultar en la tabla la
cantidad de solución necesaria de acuerdo con la producción diaria (Fig. 2)
5. colocar otra vez la rampa para cubitos y el panel de soporte de las banderas
6. cerrar la puerta y hacer funcionar el equipo por cinco periodos de un minuto cada uno, separándolos con un periodo de parada de
cinco minutos
ATENCIÓN: Durante los ciclos de limpieza es necesario que la bomba esté en funcionamiento (comprobar que haya aspersión
de agua). De lo contrario, actuar inmediatamente sobre el tornillo de regulación del temporizador, girándolo en el sentido de las
agujas del reloj hasta que el indicador del perno salga de la zona indicada con DEFROST.
Para acceder al temporizador, aflojar los tornillos del panel delantero con un destornillador de punta cruciforme, extraer el panel delantero
tirándolo hacia arriba y regular el temporizador con un destornillador de punta plana (Fig. 3).
7. detener la máquina y desenchufarla de la red eléctrica y de la red hídrica
8. desmontar el elemento superior del equipo alzando la parte trasera y extrayéndolo de los ganchos delanteros
(Fig. 4). NOTA: en algunos modelos el elemento superior está fijado en el panel trasero del equipo con un tornillo, que hay que retirar
antes de alzar dicho elemento superior, y que se debe colocar otra vez al final de las operaciones de limpieza y desinfección
9. retirar el panel que cubre el evaporador (Fig. 5) y limpiar con la solución de agua y vinagre la parte superior del evaporador, el
contenedor, el panel que cubre el evaporador y la puerta
10. eliminar los posibles sedimentos del evaporador y del panel que cubre el evaporador utilizando un pincel de cerdas suaves y una
esponja no abrasiva
11. verter agua fría en abundancia sobre el evaporador y hacer confluir, con la ayuda del pincel, los sedimentos eliminados en la cubeta de
abajo, prestando atención a no obstruir los orificios presentes en el fondo del evaporador.
Durante la limpieza del evaporador, prestar atención a:
• no doblar las serpentinas
• no extraer los tubos de entrada del agua
• no retirar el termostato del evaporador
12. retirar (Fig. 1) y limpiar con detergente normal para vajilla:
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