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Mode D'emploi
MISE EN CONSERVE SOUS PRESSION
(HAUTE ET BASSE PRESSION)
Les instructions suivantes s'appliquent à la mise en conserve sous haute pression
d'aliments peu acides.
Le Smart Canner rend la mise en conserve sous pression sécuritaire et facile. Vous pouvez
mettre en conserve sous haute pression la plupart des légumes, fruits, sauces, viandes et
bouillons de soupe.
Consultez le Guide complet de la mise en conserve domestique de l'USDA pour obtenir
des recettes éprouvées et suivez leurs instructions à la lettre. https://nchfp.uga.edu/
publications/publications_usda.html
1) Placez vos bocaux remplis à mettre en conserve sur le support de mise en conserve dans
le pot intérieur.
2) Ajoutez 8 tasses d'eau chaude.
3) Fermez et verrouillez le couvercle. Fixez la soupape de limite de pressioN appropriée
au couvercle.
4) Sélectionnez le bouton « High » dans le panneau de configuration.
5) Appuyez sur la touche « Time » pour régler le temps de traitement requis pour
la recette de conserve.
6) Réglez la soupape de limitation de pression à « Exhaust ».
7) Appuyez sur « Start » pour démarrer le processus de mise en conserve.
L'affichage D.E.L. du panneau de configuration aura des lumières tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre autour de l'affichage. Ceci continuera jusqu'à ce que la température
interne correcte soit atteinte et peut prendre jusqu'à 30 minutes.
La vapeur commencera à s'échapper par la soupape de limitation de pression, ce qui est
normal. Une fois que le stérilisateur sous pression atteint la bonne température interne, il émet
un timbre sonore et l'affichage D.E.L. du panneau de configuration indique « E10 ». Le code
préréglé « E10 » signifie : (E) pour mode exhaust (échappement) et (10) équivaut au nombre de
minutes du compte à rebours.
8) Le stérilisateur à pression fait automatiquement le compte à rebours de « E10 » à « E0
». Une fois que l'écran D.E.L. du panneau de configuration affiche un « E0 » clignotant, le
stérilisateur émet un timbre sonore. À ce moment, la soupape de limitation de pression doit
être réglée à « Airtight ». Une fois que le stérilisateur reprend, le panneau de configuration
émet à nouveau un timbre sonore. Le temps de traitement requis entré plus tôt commencera
maintenant à compter à rebours. Pendant ce temps, votre stérilisateur commencera à libérer
de la vapeur même si la soupape de limitation de pression est réglée à « Airtight », ce qui est
normal. L'évacuation pondérée assure un PSI interne constant. Lorsque le compte à rebours
est terminé, le stérilisateur émet trois timbres sonores et l'affichage D.E.L. du panneau de
configuration indique « OFF ». REMARQUE: L'unité peut contourner le compte à rebours
E10 si la température et la pression appropriées sont déjà atteintes.
Si la soupape de limitation de pression n'est pas réglée à « Airtight » après que le compte
à rebours du temps de traitement a atteint « E0 » et qu'elle émette un timbre sonore, le
stérilisateur fera alors le compte à rebours et émettra un timbre sonore après 5 minutes. Le
stérilisateur fait alors un compte à rebours de 5 minutes supplémentaires. Le conserveur émet
alors un timbre sonore et l'afficheur à D.E.L. du panneau de configuration affiche alors un code
« EEE » et se met hors tension.
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