Nesco NPC-9 Guide D'utilisation Et D'entretien
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Nesco NPC-9 Guide D'utilisation Et D'entretien

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The Smart Canner
Care/Use Guide
Smart Canner par Nesco
Guide de l'utilisateur et d'entretien

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Manuels Connexes pour Nesco NPC-9

Sommaire des Matières pour Nesco NPC-9

  • Page 1 The Smart Canner Care/Use Guide Smart Canner par Nesco Guide de l’utilisateur et d’entretien...

  • Page 2: Table Des Matières

    Instruction D’opérations ......................17-20 Préservation Des Aliments ....................... 21-24 Garantie Limitée D’un An ........................25 “NESCO®” is a registered trademark of The Metal Ware Corp “NESCO®” est une marque de commerce enregistrée de la société The Metal Ware Corp Technical Specifications / Caractéristiques:...

  • Page 3: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS WARNING When using any electrical appliance, basic safety precautions should always be observed including the following: • READ ALL INSTRUCTIONS. • To protect against risk of electrical shock, DO NOT put appliance in water or other liquid. • DO NOT touch hot surfaces. Use handles, knobs or oven mitts. •...

  • Page 4: Overview Of Components

    OVERVIEW OF COMPONENTS 1. LID HANDLE Already 2. LID attached 3. STEAM RELEASE VENT on unit. 4. BODY HANDLES 5. STAINLESS STEEL BODY 6. CONTROL PANEL 7. LOWER BODY BASE 8. REMOVABLE SILICONE LID GASKET 9. REMOVABLE INNER POT (Non-Stick Interior) 10.

  • Page 5: Before First Use

    BEFORE FIRST USE BEFORE FIRST USE • Remove packaging materials such as cardboard, plastics or styrofoam and discard appropriately. • Wipe clean all the parts with a soft damp cloth or sponge and dry thoroughly. • DO NOT immerse in water or place in dishwasher. •...

  • Page 6: Operating Instructions

    OPERATING INSTRUCTIONS 4/5 RULE: NEVER fill a pressure cooker more than 4/5 full with food. Also, don’t pack food tightly into a pressure cooker. These practices may cause the pressure cooker to not operate correctly and it will affect the outcome of your food.
  • Page 7 OPERATING INSTRUCTIONS SLOW COOKING Sometimes it’s a desired option to slow cook dinners instead of pressure cooking. The “SMART CANNER” allows this option. Simply add your favorite ingredients to the inner pot. Remember not to exceed the 4/5 height rule for filling the cook pot. Press the SLOW COOK function button on the front panel.
  • Page 8 OPERATING INSTRUCTIONS STEAMING Steaming foods offers a great way to save time, energy and nutritional benefits. Steamed foods don’t require cooking oils, which can save both money and unwanted calories. The steaming process keeps the foods from coming in direct contact with boiling water, so foods cook evenly and gently in their own juices.
  • Page 9 OPERATING INSTRUCTIONS Approximate Steaming Times for Vegetables Vegetable Size/Preparation Time in minutes Suggested seasonings Artichokes Steam whole artichokes 25-40 min extra virgin olive oil and lemon zest Asparagus Whole spears, thick 7-13 min olive oil combined with lemon zest or sesame spears peeled lightly seeds Beans, green...

  • Page 10: Food Preservation

    FOOD PRESERVATION FOOD PRESERVATION Ready to enjoy home canning with the SMART CANNER? Few things are more satisfying than opening a jar of something you’ve canned yourself. Home canning has a long and important legacy for families. You’ll be able to take advantage of many benefits by canning your own fruits and vegetables.
  • Page 11 FOOD PRESERVATION WATER BATH (WB) It is important in water bath canning, that the jars be covered with water. If your jars are too tall, you should use the LOW pressure setting. This allows the use of much less water and gives you more flexibility on the types of jars that can be used.
  • Page 12 FOOD PRESERVATION PRESSURE CANNING (HIGH & LOW) The following instructions are for high pressure canning for low acid foods. The Smart Canner make pressure canning safe and easy. You can HIGH PRESSURE CAN most vegetables, fruits, sauces, meats, and soup stocks. Refer to the USDA’s Complete Guide to Home Canning for tested recipes and follow their instructions precisely.

  • Page 13: Recipes

    RECIPES BEEF CHILI (PRESSURE COOK) • 3 lbs. chuck roast, cut in 1- inch cubes • 2 Tbls chili powder • 1 Tbls vegetable oil • 1/4 tsp cayenne pepper • Salt and pepper to taste • 1/2 tsp ground oregano •...
  • Page 14 RECIPES SLOW COOKED BAKED ZITI • 1 lb. ziti • 1 cup grated Parmesan • (2) 25 oz. jars of marinara sauce • 2 tablesspoons fresh basil leaves, finely chopped • 15 oz. ricotta cheese • 2/3 cups of water •...

  • Page 15: One Year Limited Warranty

    We ask that you kindly fill in the details on your warranty card and return it within one week from date of purchase. Send warranty card to: NPC-9 / NESCO Smart Canner C/O MW PO Box 237 Two Rivers, WI 54241-0237...

  • Page 16: Importantes Précautions

    IMPORTANTES PRÉCAUTIONS AVERTISSEMENT Lors de l’utilisation d’un appareil électrique, les précautions de sécurité de base doivent toujours être observées, et inclus les suivantes : • LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS. • Pour éviter les risques d’électrocution, NE PAS placer l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

  • Page 17: Vue D'ensemble Des Pièces

    VUE D’ENSEMBLE DES PIÈCES 1. POIGNÉE DU COUVERCLE 2. OUVERCLE 3. ORIFICE À VAPEUR 4. POIGNÉE LATÉRALE Déjà 5. EXTÉRIEURE EN ACIER fixé sur l’appareil. INOXYDABLE 6. PANNEAU DE CONTRÔLE 7. BASE INFÉRIEURE 8. JOINT DE SILICONE RÉTRACTABLE DU COUVERCLE 9.

  • Page 18: Avant La Prèmiere Utilisation

    AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION • Retirer tous les emballages, soit le carton, le plastique, ou la styromousse, et disposer de façon appropriée. • Nettoyer toutes les pièces avec un linge doux ou une éponge puis bien sécher. •...

  • Page 19: Instruction D'opérations

    INSTRUCTION D’OPÉRATIONS RÈGLE 4/5: NE JAMAIS remplir avec des aliments dépassé le 4/5 du récipient Deplus, ne pas entasser les aliments dans la mijoteuse. Ces actions peuvent empêcher le bon fonctionnement de la mijoteuse et affecter le résultat final de la cuisson de vos aliments. IMPORTANT: Avant de commencer, sélectionner la VALVE DE LIMITATION DE PRESSION NOIRE pour toutes les utilisations régulières sauf si vous êtes situé...

  • Page 20: Saisir Les Viandes

    INSTRUCTION D’OPÉRATIONS MIJOTEUSE Il est parfois bien d’avoir une option de préparation de repas à la mijoteuse au lieu de la cuisson sous pression. Le « SMART CANNER » offre cette option. Ajouter simplement vos ingrédients préférés dans le récipient. Souvenez-vous de ne pas dépasser le 4/5 du récipient. Appuyer sur le bouton de cuisson «...
  • Page 21 INSTRUCTION D’OPÉRATIONS À LA VAPEUR La cuisson à la vapeur est rapide, économise de l’énergie et offre une valeur nutritionnelle supérieure. La cuisson à la vapeur ne nécessite pas d’huile, ce qui économise de l’argent et réduit le gain de calories. Avec le processus de cuisson à la vapeur, les aliments ne sont jamais en contact direct avec l’eau de cuisson, donc la nourriture cuite uniformément, doucement, et utilisent les jus de cuisson des aliments.

  • Page 22: Durée Approximative De Cuisson À La Vapeur De Légumes

    INSTRUCTION D’OPÉRATIONS Durée approximative de cuisson à la vapeur de légumes Légume Dimension/Préparation Durée en minutes Assaisonnement suggéré Artichauts Cuire en entier à la vapeur 25-40 min Huile d’olive extra-vierge et un zeste de citron Asperges Tiges entière, peler légèrement 7-13 min Huile d’olive combinée avec un zeste de citron les très grosses tiges...

  • Page 23: Préservation Des Aliments

    PRÉSERVATION DES ALIMENTS PRÉSERVATION DES ALIMENTS Êtes-vous prêt à commencer votre préservation d’aliments à la maison avec « SMART CANNER »? Il y a peu de choses plus satisfaisantes que d’ouvrir un pot d’aliments que vous avez vous-même conservé. La mise en conserve à la maison est un important héritage pour plusieurs familles.

  • Page 24: Bain D'eau (Water Bath - Wb)

    PRÉSERVATION DES ALIMENTS POUR LA MISE EN CONSERVE AVEC « SMART CANNER » Le « SMART CANNER » est vendu avec deux supports à utiliser durant le processus de mise en conserve. Le SUPPORT DE MISE EN CONSERVE doit être utilisé pour éviter que les pots touchent le fond du RÉCIPIENT.

  • Page 25: Bain D'eau (Water Bath - Wb) Suite

    PRÉSERVATION DES ALIMENTS BAIN D’EAU (WATER BATH – WB) suite PANNEAU DE CONTRÔLE POUR LE WB 1. Appuyer sur le bouton de cuisson à la vapeur (WB/Steam) situé sur le coin gauche supérieur du panneau de contrôle. 2. Appuyer sur le bouton « TIME (+) » pour régler la durée de cuisson, selon la recette.
  • Page 26 PRÉSERVATION DES ALIMENTS MISE EN CONSERVE SOUS PRESSION a continué (HAUTE ET BASSE PRESSION) 1) Placez vos bocaux remplis à mettre en conserve sur la grille dans le récipient intérieur. 2) Ajoutez 8 tasses d’eau chaude. 3) Fermez et verrouillez le couvercle. 4) Sélectionnez le bouton «...

  • Page 27: Garantie Limitée D'un An

    Nous vous demandons de bien vouloir remplir votre bon de garantie et de l’envoyer dans un délai d’une semaine à compter de la date d’achat. Envoyez votre bon de garantie à: NPC-9 Smart Canner par Nesco C/O MW PO Box 237 Two Rivers, WI 54241-0237...
  • Page 28 1 - 800 - 288 - 4545 Part No. 300-09651 (12/9) ©2019 The Metal Ware Corp All Rights reserved, including the right of reproduction in whole or part. Tous droits réservés, y compris le droit de reproduction en totalité ou en partie.

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