Vaciado De La Cuba; Desmontaje De La Cuba - GBG CHOCOLADY CL-5 Mode D'emploi

7.2. Vaciado de la cuba

Antes de limpiar la cubeta es necesario vaciarla del producto.
Con la máquina encendida, vacíe la cubeta de todo el producto que en ella se
encuentre utilizando la palanca del grifo.
Rellene la cubeta de agua y sitúe el termostato en 50°C (122°F); ponga en
funcionamiento el aparato durante 15/20 minutos como mínimo; aumentando
este tiempo se desprenden todos los diferentes residuos de producto que que-
dan pegados en las paredes de la cubeta.
Vacíe todo el contenido de la cubeta utilizando la palanca del grifo.
Atención: el producto que se distribuye tiene una temperatura
elevada; peligro de quemaduras.

7.3. Desmontaje de la cuba

Atención: antes de desmontar la cubeta, asegúrese de que el
interruptor general esté apagado, desconecte el enchufe de la
toma de corriente y compruebe que la máquina esté adecua-
damente enfriada.
Está prohibido desmontar la cubeta si en su interior se en-
cuentra aún producto o cualquier otro líquido.
El desmontaje de la cubeta y de sus componentes es funda-
mental para la limpieza correcta y la desinfección de la máqui-
na.
SL310006533 Ed.00 - 03/2016
Para desmontar correctamente una cuba se debe proceder de la siguiente
manera:
• retirar la tapa;
Fig. 13
• extraiga hacia arriba el agitador manteniéndolo en eje con la varilla central
hasta alcanzar la ranura inferior del propio agitador con el perno de rota-
ción;
• incline y extraiga hacia arriba el agitador, como se indica en la figura, para
su extracción completa;
2°
Fig. 14
Fig. 15
1°
Fig. 16
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