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Conoscere l'apparecchio
it
Tabella di cottura
Nella tabella viene visualizzato il livello di cottura adatto
per ogni pietanza. Tuttavia il tempo di cottura può
variare a seconda del tipo, peso, spessore e qualità
degli alimenti.
Livello di potenza
Metodi di cottura
8 - 9
Preriscaldamento
Rosolare
Riscaldare
Bollire brevemente
Sbollentare
6 - 8
Cottura arrosto
5 - 7
Cottura arrosto
6 - 7
Cottura arrosto
Cottura senza coperchio
5 - 6
Rosolatura
Tostatura
Cottura arrosto
Riduzione
4 - 5
Prosecuzione della cottura senza coperchio
3 - 4
Prosecuzione della cottura senza coperchio
4 - 5
Cottura a vapore
Stufare
Cuocere a fuoco lento
2 - 4
Cuocere a fuoco lento
2 - 4
Cottura con coperchio
2 - 3
Scongelamento
Cottura con coperchio
Addensare
1 - 2
Riscaldare/mantenere in caldo
1
Riscaldare/mantenere in caldo
Fondere
66
Esempi
Acqua
Carne
Grasso/olio, liquidi
Minestre, salse
Verdure
Carne, patate
Pesce
Farinacei e/o piatti di uova, es. crêpe
Pasta, liquidi
Farina, cipolle
Mandorle, pangrattato
Speck/pancetta affumicata
Brodo di carne, salse
Gnocchi di patate, zuppe di verdure, minestroni, uova in
camicia
Salsicce bollite
Verdure, patate, pesce
Verdura, frutta, pesce
Involtini, rotoli di carne, verdure
Gulasch
Minestre, salse
Prodotti surgelati
Riso, legumi, verdure
Piatti a base di uova, es. omelette
Minestre, verdure in salsa
Zuppa, ad es. zuppa di lenticchie
Burro, cioccolata
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