Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Gartabelle
In der Tabelle wird angezeigt, welche Kochstufe für jede
Speise geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art,
Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variieren.
Leistungsstufe
Garmethoden
8 - 9
Vorwärmen
Anbraten
Erhitzen
Kurz aufkochen
Blanchieren
6 - 8
Braten
5 - 7
Braten
6 - 7
Braten
Kochen ohne Deckel
5 - 6
Anbräunen
Rösten
Braten
Reduzieren
4 - 5
Fortkochen ohne Deckel
3 - 4
Fortkochen ohne Deckel
4 - 5
Dampfgaren
Dünsten
Schmoren
2 - 4
Schmoren
2 - 4
Kochen mit Deckel
2 - 3
Auftauen
Kochen mit Deckel
Eindicken
1 - 2
Erwärmen / Warmhalten
1
Erwärmen / Warmhalten
Schmelzen
Beispiele
Wasser
Fleisch
Fett/Öl, Flüssigkeiten
Suppen, Saucen
Gemüse
Fleisch, Kartoffeln
Fisch
Mehl- und/oder Eierspeisen, z.B. Pfannkuchen
Nudeln, Flüssigkeiten
Mehl, Zwiebeln
Mandeln, Semmelbrösel
Speck/Schinkenspeck
Fleischbrühe, Saucen
Kartoffelklöße, Gemüsesuppen, Eintopfgerichte,
pochierte Eier
Brühwürstchen
Gemüse, Kartoffeln, Fisch
Gemüse, Obst, Fisch
Roulade, Fleischrolle, Gemüse
Gulasch
Suppen, Saucen
Tiefkühlprodukte
Reis, Hülsenfrüchte, Gemüse
Eierspeisen, z.B. Omelett
Suppe, Gemüse in Sauce
Eintopf, z.B. Linseneintopf
Butter, Schokolade
Gerät kennen lernen
de
11
Publicité
